Осталось немного картофельного пюре после обеда / ужина, и Вы не знаете, куда его пристроить? Тогда Вам сюда! Простые в приготовление и вкуснейшие булочки с хрустящей корочкой порадуют и Вас, и ваших домочадцев. P.S. Люблю такие рецепты за простоту, сочетающуюся с отличным результатом. Подойдут не только к завтраку, но и к обеду/ ужину - если останутся :)
Ингредиенты для «Французские картофельные булочки на завтрак»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Дрожжи (сухих) — 7 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Пюре картофельное — 120 г
- Масло сливочное (+15 г для глазировки) — 20 г
- Вода — 120 мл
- Масло растительное — 1 ч. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Французские картофельные булочки на завтрак»:
В 40 мл теплой воды развести дрожжи. Дать постоять буквально 5 мин.
Приготовили за это время нужные продукты.
В дрожжи ввести 80 мл воды, яйцо, муку, соль, сахар - перемешать.
Добавить картофельное пюре и растопленное сливочное масло. Замесить. Получим однородное, чуть липкое тесто. Смазать миску растительным маслом, выложить туда тесто. Накрыть пленкой и дать постоять минут 30 в теплом месте.
За это время наше тесто вырастет в 1,5 раза и станет более гладким.
Берем формочки (если у вас не силиконовые, то обязательно смажьте их растительным маслом), выкладывает в них тесто, чуть больше половины формочки. У меня получилось 10 шт. Даем постоять минут 10-15. Протыкаем пальцем булочки и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 мин. Ориентируйтесь по золотой корочке и проверяйте на "сухую" спичку.
Готовые булочки еще горячими смазать сливочным маслом и дать остыть.
Приятного аппетита, дорогие Поварятки!
Нежный мякиш и хрустящая корочка... что может быть лучше?!
Картофельное пюре придает сытность этим булочкам.
Перед выпечкой можно посыпать булочки пряными травами или сахаром по вкусу. Но советую первый раз сделать их без добавок.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828