Вкусный и простой в приготовлении хлеб.
Ингредиенты для «Фокачча с манкой от Джейми Оливера»:
- Мука пшеничная / Мука (может, чуть больше) — 500 г
- Крупа манная (ТМ Мистраль) — 300 г
- Сахар (у меня тростниковый, ТМ Мистраль) — 1 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Масло оливковое (у меня растительное) — 3 ст. л.
- Розмарин (я заменила на прованские травы по вкусу)
- Чеснок — 2 зуб.
- Дрожжи ( сухие быстродействующие) — 3 ч. л.
- Вода (теплая) — 1,5 стак.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Фокачча с манкой от Джейми Оливера»:
Дрожжи с сахаром заливаем водой, ждем, пока растворятся.
Муку смешиваем с манкой.
Вводим дрожжи с сахаром и водой.
Замешиваем тесто. Оно должно быть на ощупь как мочка уха. Ставим в теплое место для расстойки на 30 минут.
Расстоявшееся тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой, и рукой как бы выдавливаем из него воздух. Старайтесь сделать так, чтобы тесто везде было одной толщины.
Противень застилаем бумагой для выпечки, посыпаем мукой.
Чеснок пропускаем через чеснокодавку и смешиваем с маслом, прованскими травами и солью.
Тесто аккуратно переносим на противень и как бы втираем в него масло с пряностями и солью. Отправляем в теплое место для расстойки на 30 минут.
Расстоявшееся тесто отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!!!
Я использовала крупу манную ТМ Мистраль
Сахар тростниковый ТМ Мистраль.