Самое удивительное это то, что происходит с нами впервые в жизни! Именно эти моменты остаются с нами навсегда... Так случилось, что испечь хлеб пробую впервые, удивила всех домочадцев! Фасоль не узнал никто!!! Пробуйте!
Ингредиенты для «Фасолево-ржаной хлеб»:
- Фасоль (Лима ТМ ""Мистраль"") — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (пшеничная ) — 100 г
- Мука ржаная — 150 г
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Вода (теплая) — 100 мл
- Масло сливочное — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 300 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Фасолево-ржаной хлеб»:
Подготавливаем продукты.
Отмеряем необходимое количество фасоли. Заливаем водой. Оставляем на ночь. Утром воду сливаем, добавляем чистой воды (1:5) и варим до готовности. Солим. Остужаем. Убираем оболочку от фасоли. Пюрируем блендером. ( Я использовала 250 г фасолевого пюре).
В чашечку кладем сахар и дрожжи, добавляем теплую воду. Ждем появления "шапочки".
В чашку выкладываем фасолевое пюре, соль. Добавляем растительное масло и дрожжевую смесь. Перемешиваем. Добавляем просеянную муку двух видов. Замешиваем тесто. Оставляем на 1-1,5 часа в теплом месте.
Форму смазываем сливочным маслом.
Тесто выкладываем на рабочую поверхность. Немного обминаем и придаем форму толстой лепешки. Кладем в форму для выпечки. ( У меня форма объемом 1 литр). Накрываем полотенцем и оставляем на 30-35 минут. Выпекаем в разогретой духовке 40-45 минут при 160-180 градусах.
Остужаем и подаем наш хлеб.
Приятного аппетита!!!