Фасоль по-доминикански

Представляю Вашему вниманию необычный рецепт из фасоли. Готовя это блюдо, я думала, что все придется съесть самой, поскольку мои домашние не любят подобных экспериментов с едой. Однако, была приятно удивлена, когда муж попросил добавки, а дети-привереды опустошили свои тарелки. Попробуйте и Вы. За рецепт большое спасибо Olga

Ингредиенты для «Фасоль по-доминикански»:

• Фасоль (в оригинале красная) — 0,5 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Банан — 1 шт
• Апельсин (только сок) — 0,5 шт
• Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
• Перец красный жгучий (по вкусу, в оригинале стручковый)
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фасоль по-доминикански»:

Фасоль предварительно замочить и отварить до готовности.

На растительном масле Олейна

Обжарить мелко нарезанный лук с паприкой, перцем и чесноком.

Добавить крупно нарезанный банан, томить до мягкости минут 5-8.

Выжать сок из апельсина, добавить в сковороду.

Добавить фасоль (воду не сливать, еще понадобится),

Посолить, тушить еще минут 10-15, регулируя густоту фасолевым отваром. Часть блюда можно измельчить с помощью блендера или подавать так.

Перед подачей посыпать блюдо паприкой, украсить зеленью.

Приятного аппетита!