Я люблю фаршированный перец и всегда экспериментирую с начинкой и формой подачи. Целиком фаршировать удобно небольшие перцы, а вот большие - лучше половинками. Предлагаю на выбор постный и непостный вариант фаршировнного перчика.
Ингредиенты для «Фаршированные половинки перца»:
Постная основа
- Перец болгарский — 1,5 шт
- Рис (Индика ТМ Мистраль) — 1 пакет.
- Майонез (Постный) — 1,5 ст. л.
- Зелень — по вкусу
Непостная добавка
- Колбаса (Копчёные колбаски) — 30 г
- Майонез — 1 ст. л.
- Сыр голландский (Тёртый) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Фаршированные половинки перца»:
Варим рис Индика ТМ Мистраль до готовности.
Половинку перца режем соломкой.
Копчёные колбаски режем мелкими кусочками.
Рис смешиваем с перцем, делим на две части. В одну часть добавляем колбаски, перемешиваем.
Готовим заправку. Постный майонез смешиваем с зеленью. Обычный майонез смешиваем с зеленью и сыром.
Перец разрезаем на две половинки. Заполняем разными начинками.
Непостную половинку поливаем непостной заправкой, постную половинку - постной заправкой.
Такие перцы я раньше запекала в форме, прикрыв сверху фольгой. Но теперь у меня есть тажин, грех им не воспользоваться. Складываем перцы, закрываем крышкой и запекаем в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут.
Вот наши перцы и готовы.
Это постная порция.
Это непостная порция.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!