Это тоже один из тех рецептов, которые были выписаны мной сто лет назад и до которого не доходили руки))) И естественно, попробовав и оценив их вкус, я очень пожалела, что не попробовала их раньше. С моими дополнениями, хочу вам предложить...
Ингредиенты для «Фаршированные огурцы "На новый лад"»:
- Фарш мясной — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Хлопья овсяные — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Горчица — 1 ст. л.
- Перец душистый (щепотка)
- Огурец (не крупные,диаметром 3-3,5 см.) — 5 шт
- Вода — 120 мл
- Йогурт — 125 мл
- Мята (без горки) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Фаршированные огурцы "На новый лад"»:
В фарш добавить овсяные хлопья и мелко нарезанный лук.
Следом отправить туда горчицу, яйцо, перец и соль. Тщательно вымесить.
Огурцы разрезать на 2-3 части, в зависимости от длины (высота полученного кусочка должны быть около 4-5 см.). Удалить сердцевину.
Начинить получившимся фаршем огурцы и быстро обжарит их на растительном масле.
Добавить к ним морковь, натертую на терке, и чеснок (тоже натертый).
Влить воду, накрыть крышкой и тушить на среднем огне ок. 20 минут.
Огурцы достать со сковороды, процедить получившийся бульон.
Немного остывший бульон смешать с йогуртом и мятой - наш соус готов.
Удивительное и интересное блюдо, понравившееся всем, без исключения, в нашей семье. Сперва необычное и непривычное, но теперь так полюбившееся нами)))
Благодарю всех за внимание