Я перепробовала множество различных панкейков и многие рецепты занесла в любимые, но поймала себя на мысли, что никогда не пробовала испечь панкейки на дрожжах. Решила попробовать и была несказанно рада тому, что у меня получилось. Очень нежные и мягкие, просто воздушные панкейки, а выпекать их сплошное удовольствие! Заходите, угощайтесь!
Ингредиенты для «Дрожжевые панкейки»:
- Молоко — 450 мл
- Дрожжи (ТМ «САФ-МОМЕНТ») — 2 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло подсолнечное — 1.5 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Дрожжевые панкейки»:
В половину тёплого молока добавить дрожжи, по столовой ложке сахара и муки. Убрать смесь в тёплое место на 15 минут.
Спустя время дрожжи "заработают" и можно добавить яйцо и соль, после этого тщательно всё размешать.
Добавить просеянную муку и перемешать тесто ложкой.
Аккуратно струйкой подливать оставшееся молоко, хорошо размешивая тесто.
Добавить в тесто подсолнечное масло и дать постоять тесту ещё 15 минут.
После этого можно приступать к выпеканию панкейков.
Хорошо разогреть сковороду. В центр наливать одну за одной 3-4 столовых ложки теста. Чтобы панкейки получились одинаковыми, определитесь сразу с количеством ложек: 3 или 4. Я выбрала 4 и у меня получилось 12 красивейших панкейков.
Панкейк перевернуть на другую сторону, когда верхняя сторона будет практически сухой. Здесь сразу можно увидеть сколько столовых ложек пошло на панкейк, по образовавшимся полоскам на поверхности.
Горкой сложить все панкейки на тарелку.
Подавать вкуснейшие дрожжевые панкейки с мёдом или вареньем.
Вкусной всем Масленицы!