Домашняя печеночная колбаса с кусочками куриного филе гораздо вкуснее магазинной, так как готовится из свежих натуральных продуктов и не содержит посторонних добавок: консервантов, усилителей вкуса и красителей. Забыть запах и вкус такой домашней колбаски невозможно и можно накормить большую семью или веселую компанию.
Ингредиенты для «Домашняя жареная колбаса»:
- Печень говяжья — 600 г
- Филе куриное — 400 г
- Крупа манная (ТМ Мистраль СЕМОЛИНА) — 2 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Лук репчатый — 3 шт
- Сало — 100 г
- Приправа — 1 ч. л.
- Кишки (1 метр) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Домашняя жареная колбаса»:
Лук обжариваем на небольшом кусочке сала ( у меня куриный жир с брюшка)
Сало прокручиваем через мясорубку.
Измельчаем печень и жареный лук.
Добавляем крупу манную, яйцо, соль, приправу.
Добавляем нарезанное куриное филе.
Фарш набиваем в кишки при помощи насадки в мясорубке.
Перевязываем колбасу любого размера.
Запекаем при 180* 1 час на смазанной растительным маслом сковороде.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912