Лето - пора овощей. Если в вашем холодильнике хранятся овощи и Вы не знаете, что приготовить, то советую попробовать очень простое и быстрое блюдо "Рататуй с сыром".
Ингредиенты для «Домашний Рататуй с сыром»:
- Соус томатный (можно добавить и больше/меньше , в зависимости от вашей формы для запекания) — 3 ст. л.
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Баклажан — 2 шт
- Кабачок — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Сыр мягкий — 100 г
- Чеснок — 5 зуб.
- Базилик (используйте любую зелень для запаха и вкуса.) — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Домашний Рататуй с сыром»:
Подготовим ингредиенты к приготовлению.
Овощи:
•помоем
•обрежем корешки и пр.
•чеснок почистим.
Сначала приготовим соус.
В тарелку выкладываем
-томатный соус
-томатную пасту
- чеснок (пропускает через чеснокодавилку, что бы дал сок).
Добавляем специи по вкусу. Я не использовала никакие дополнительные специи.
Теперь приступим к подготовке ингредиентов.
Порежем баклажаны кольцами (желательно одинаковыми по толщине). Посолить и поперчить по вкусу.
Нарезаем также кабачки, сердцевину с крупными косточками можно удалить. Солим, перчим.
Затем нарезаем помидору и сыр, а также измельчаем базилик.
Приступаем к выкладываию ингредиентов в форму для запекания.
На дно формы распределяем равномерно соус.
Выкладываем наши кольца баклажана, кабачка, помидоры в любой очередности, последовательности, как вашей фантазии угодно. Вкладываем сыр между овощами.
Когда все разложили, сверху посыпаем базиликом, можно любой другой зеленью, которая растет на ваших грядках или есть в холодильнике.
Закрываем блюдо фольгой. Не забываем делать отверстия в фольге, будет сочно, овощи дадут сок.
Отправляем в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 1 час. Время можете варьировать под себя, свою технику. Мне нравится, когда овощи получаются мягкие и тают во рту.
Достаем готовое блюдо, даем немного остыть, чтобы не обжечься и наслаждаемся вкусом.