Отличный вариант десерта для тех, кто следят за здоровым питанием! Недавно это блюдо подавали в нашей изумительной школьной столовой в Чехии, и оно меня очень вдохновило, поэтому делюсь с вами рецептом. Я уверена - и Ваши дети будут в восторге! Ваша Катя, 14 лет
Ингредиенты для «Десерт с гречкой и сухофруктами»:
- Крупа гречневая (вес сухого состояния) — 200 г
- Курага — 100 г
- Чернослив — 80 г
- Изюм — 100 г
- Сливки — 180 мл
- Сметана — 4 ст. л.
- Стружка кокосовая — 120 г
- Молоко — 200 мл
- Сироп фруктовый — 5 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Десерт с гречкой и сухофруктами»:
Подготавливаем все ингредиенты.
Наливаем воду в кастрюлю с гречкой и доводим до кипения. Варим 3 минуты. Откидываем гречку на дуршлаг.
Молоко доводим почти до кипения (осторожно, чтобы не сбежало :-)) и добавляем в него сироп. Насыпаем гречку, выключаем огонь и под крышкой оставляем крупу разбухать.
В идеале гречка должна впитать всё молоко. Но если на дне кастрюли осталось немного молока - ничего страшного.
Все сухофрукты нарезаем, кладём в кастрюлю и заливаем водой.
Варим несколько минут, чтобы они как следует размякли. Затем всю воду сливаем.
Взбиваем сливки.
В большой миске смешиваем готовую гречку, варёные сухофрукты, взбитые сливки, кокосовую стружку и сметану. Тщательно перемешиваем.
Пробуем и по вкусу можем добавить ещё сироп. Десерт закрываем в холодильнике на несколько часов.
Приятного аппетита! :-)