Весна пришла, и солнышко стало радовать нас чаще! Ароматный пирог с корчино-имбирным песочным тестом и творожно-тыквенной начинкой!
Ингредиенты для «Чизкейк "Весеннее солнце"»:
Тесто
- Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Тыква (у меня замороженная, нарезанная кубиками) — 1 стак.
- Творог — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Корица — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
Украшение
- Взбитые сливки
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чизкейк "Весеннее солнце"»:
Для теста мягкое масло смешиваем с сахаром, имбирем, корицей, солью. Добавляем муку и замешиваем тесто.
Для начинки тыкву режем кубиками и отвариваем 10 минут. Сливаем воду и пюрируем блендером.
Далее добавляем творог, яйцо, сахар и корицу. Снова взбиваем все блендером. Смазанную маслом форму посыпаем мукой или манкой. Выкладываем тесто, формируя бортики, и начинку. Ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 1 час.
Через час достаем наше солнышко и полностью остужаем. Лучше на ночь убрать в холодильник.
Утром подаем наш пирог со взбитыми сливками (или мороженым). Для большего аромата я украсила дольками апельсина.