Увидела в интернете сочетание: чечевица с гречкою. Стало интересно. Сделала блюдо на свой вкус и лад, получился сытный, ароматный, вкусный ужин.
Ингредиенты для «Чечевица с гречкой "Уютный ужин"»:
- Вода — 2 стак.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Морковь — 1/2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Шампиньоны (замороженные, или любые другие грибы) — 200 г
- Субпродукты (печень, сердце, желудки птицы) — 200 г
- Крупа гречневая — 80 г
- Чечевица (""Пардина"" пёстрая от ""Мистраль"") — 80 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чечевица с гречкой "Уютный ужин"»:
Берём лук репчатый и морковь, нарезаем мелкими кубиками.
Можно брать любые субпродукты.
Я взяла утиные потроха.
Нарезаем тонкими полосками.
Берём казан или сотейник, на растительном масле слегка обжариваем лук и морковь.
Добавляем любые грибы. Я использовала нарезанные замороженные шампиньоны.
Обжариваем пару минут.
Добавляем нарезанные потроха, обжариваем, тушим 5 минут.
Для приготовления этого блюда используем чечевицу "Пардина" пёструю от "Мистраль". Или любую другую чечевицу от "Мистраль" для гарниров.
Берём по 2/3 стакана чечевицы и гречки (это приблизительно по 80 гр).
Чечевицу и гречку от "Мистраль" нет необходимости промывать.
Засыпаем чечевицу и гречку в сотейник (казан), добавляем соль, чёрный молотый перец.
Заливаем 2 стаканами воды, доводим до кипения, варим на медленном огне при закрытой крышке 20 минут.
Готовую чечевицу с гречкою перемешиваем, даём ещё постоять 5 минут.
Подаём горячею.
Приятного аппетита!