Чечевица- незаменимый продукт постного стола. Хочу предложить очень вкусный вариант супа с ней.
Ингредиенты для «Чечевичный суп с томатами»:
- Чечевица (красная, но можно использовать любую) — 300 г
- Картофель (крупные клубни) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Томаты сушеные (можно использовать вяленые или 1 свежий) — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Зира — 1/2 ч. л.
- Черемша (я использовала 1 ч.л. сухой зелени) — 3 веточ.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 50 мл
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чечевичный суп с томатами»:
Картофель очистить и нарезать кубиками. Сварить картофель (количество воды зависит от степени желаемой Вами густоты супа)
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить чечевицу и обжарить, помешивая, минуты 3.
Когда картофель будет готов, добавить чечевицу с луком и томаты. Варить до готовности чечевицы. Посолить.
На 1 ст. л. растительного масла обжарить целые зубчики чеснока и зиру.
Чеснок удалить, а зиру и лавровый лист добавить в суп, выключить огонь, закрыть крышкой и дать настоятся 30 минут.
Перед подачей посыпать зеленью и поперчить.
Приятного аппетита.