Очередной рецепт для мультиварки удобно экономит время, особенно при встрече гостей, когда параллельно нужно приготовить холодные закуски и салаты. Вполне успешно выступает как самостоятельное блюдо без гарнира и может быть достойным украшением стола.
Ингредиенты для «Чахохбили из утки»:
- Утка (около 2 кг) — 1 шт
- Помидор — 1 кг
- Паприка сладкая — 1/2 кг
- Лук-порей — 1 шт
- Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
- Масло топленое (можно сливочное) — 50 г
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Уцхо-сунели — 1 ч. л.
- Чеснок — 7 зуб.
- Кинза — 1 пуч.
- Соль (по вкусу) — 2 ч. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Тушение (60 минут)
Рецепт «Чахохбили из утки»:
Вот такую я взял утку
И такой овощной набор
Растапливаю масло и вливаю в чашу мультиварки. Чаша у меня на 5 л.
Утку режу порционно и наиболее постные кусочки выкладываю на дно чаши.
Сверху всё посыпаю пряностями.
Лук, перец и помидоры режу произвольно и всё перемешиваю с солью.
Оставшиеся кусочки утки выкладываю в чашу и между ними порезанные овощи.
Вино я не добавляю, так как овощи обильно выделят сок, а из мультиварки он не испарится. Закрываю крышку мультиварки, выставляю программу "Тушение" и время - 1 час. Клапан закрыт.
Заранее подготавливаю кинзу и чеснок. Кинзу режу мелко
А чеснок давлю плоской стороной ножа и крошу.
По окончании процесса выпускаю пар, открываю крышку мультиварки
И всыпаю туда чеснок и кинзу. Снова закрываю крышку и даю настояться в режиме поддержания температуры ещё минут 10.
Выглядит всё просто изумительно! Можно выложить всё в большое блюдо в центр стола, а можно индивидуально по тарелкам. Приятного аппетита!