Быстрый песочный пирог

Когда неожиданно должны прийти гости, готовим быстрый, но очень вкусный пирог. А начинка из сливового повидла придаст особый вкус. Это очередной фирменный пирог моей супруги)). Готовила естественно тоже она. Хотя где-то на сайте наткнулся на нечто подобное, попробовал поиском по ингредиентам и не нашел. Начнем...

Ингредиенты для «Быстрый песочный пирог»:

• Масло сливочное — 200 г
• Сахар — 200 г
• Мука пшеничная / Мука — 5 стак.
• Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Повидло (сливовое) — 500 г
• Орехи грецкие — 1 горст.
• Сахарная пудра — 30 г

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Быстрый песочный пирог»:

Сливочное масло растапливаем в микроволновке

Выливаем в миску и добавляем сахар и яйцо

Гасим соду уксусом

Добавляем муку и вымешиваем вот такое тесто

Половину теста, руками, распределяем на противень, на пергамент (противень размером 25 на 30 см)

Получается вот так

Сверху распределяем повидло

Рубим орехи ножом. Не очень мелко (это мой вклад)))

Распределяем их равномерно на повидло

Далее самый интересный процесс. Оставшееся тесто трем на крупной терке, равномерно над всей поверхностью

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, на 20 минут (режим конвекции)

Вынимаем, посыпаем пудрой и сразу режем, так как после остывания будет крошиться при резке

Вот такой пирог получился. Приятного аппетита. Спасибо

С чашечкой сваренного кофе, самое то...