Очень и очень вкусное блюдо. Спасибо за рецепт моей сестре Оксане. Гости оценили по достоинству, рецепт взяли все. Очень удобно готовить накануне праздника.
Ингредиенты для «Быстро-маринованные баклажаны»:
- Баклажан — 4 шт
- Помидор — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Петрушка
- Масло растительное
- Уксус — 4 ст. л.
- Сахар — 4 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Базилик
- Вода — 400 г
- Приправа (Вегета-1 ч.л., хмели-сунели-по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Быстро-маринованные баклажаны»:
Баклажаны нарезать кружочками и слегка обжарить, чтобы были мягкие, но не было корочки. Баклажаны берут много масла, в процессе жарки я слегка надавливала на баклажаны вилкой.
Петрушку смешать с измельченным чесноком.
Баклажаны выложить слоями в глубокую посуду (лучше в контейнер с крышкой), каждый слой пересыпать чесноком с петрушкой.
Помидор нарезать кружочками и обжарить в масле из под баклажан.
Жареные помидоры выложить сверху на баклажаны, чесноком посыпать не надо.
Приготовить маринад:
В горячую воду добавить все ингредиенты (соль, сахар, специи, уксус) и перемешать.
Залить баклажаны.
Контейнер закрыть крышкой и оставить до остывания, как маринад остынет баклажаны можно есть.
Приятного аппетита!