Сдобная выпечка на Руси всегда украшала стол по праздничным и торжественным дням. Выпекание – это творчество, доставляющее радость и удовлетворение после приготовления сдобы. Давайте сегодня с вами приготовим замечательные универсальные булочки для которых начинка может быть совершенно любой.
Ингредиенты для «Булочки плетёнки в духовке»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Вода — 250 мл
- Масло растительное — 60 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухих дрожжей) — 10 г
- Яйцо куриное (желток для смазывания булочек.) — 2 шт
Начинка
- Сыр творожный — 100 г
- Сырок плавленый — 8 шт
- Сосиска — 3 шт
- Кетчуп — 3 ст. л.
- Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Булочки плетёнки в духовке»:
1. Тесто зрительно делим на четыре равных квадрата два квадрата оставляем целыми, а другие два квадрата нарезаем на 5 равных полосок как показано на фото. На один целый квадрат выкладываем начинку: творожный сыр, прованские травы, плавленый сыр, кетчуп, сосиски.
2. Начинку накрываем вторым целым квадратом и немного по краям прижимаем.
3. А при помощи полосок делаем плетёнку. (так как плетут корзинки)
4. Кроя полосок подворачиваем под булочку.
1. Готовим дрожжевое тесто:
- тесто я готовлю в хлебопечки.
- в ёмкость от хлебопечки добавляю воду, растительное масло, соль, сахар, а затем муку и дрожжи.
- ставлю вымешивать на режим тесто на 1 час.
2. Для начинки нам понадобится :
- сосиски нарезанные кружочками.
- пластинки плавленого сыра.
- прованские травы, творожный сыр, кетчуп.
3. Когда тесто подойдёт смазываем руки и рабочую поверхность растительным маслом, берём часть теста и делим его на четыре равных части. Каждую часть раскатываем в квадрат ширина может быть любой я делала 20 см на 20 см.
- Тесто зрительно делим на четыре равных квадрата два квадрата оставляем целыми, а другие два квадрата нарезаем на 5 равных полосок как показано на фото. На один целый квадрат выкладываем начинку: творожный сыр, прованские травы, плавленый сыр, кетчуп, сосиски.
- Начинку накрываем вторым целым квадратом и немного по краям прижимаем.
- А при помощи полосок делаем плетёнку. (так как плетут корзинки)
- Кроя полосок подворачиваем под булочку. Смазываем готовые булочки взбитым желтком.
- Духовку разогреваем до 180 гр. и выпекаем булочки 20-25мин. до румяного цвета.
Булочки готовы, приятного чаепития!