Предлагаю бюджетный рецепт из булгура, овощей и мясных фрикаделек. Блюдо очень сытное и вкусное! Прекрасный вариант для сытного обеда или ужина для семьи или большой компании.
Ингредиенты для «Булгур с овощами и фрикадельками»:
- Фарш мясной — 600 г
- Булгур (ТМ ""Мистраль"") — 1 стак.
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Карри — 1/2 ч. л.
- Тмин — 1/4 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Горошек зеленый — 100 г
- Фасоль стручковая — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 2 щепот.
- Петрушка — 1/2 пуч.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Булгур с овощами и фрикадельками»:
Из смешанного мясного фарша (свинина+говядина) приправленного солью и перцем, скатать шарики.
На 1 ст л растительного масла обжарить мясные фрикадельки до легкого румянца.
Выложить полуготовые фрикадельки на блюдо.
В сковороду долить 2 ст л растительного масла, выложить нарезанные на перья лук и соломкой морковь, обжаривать мин 5 до мягкости. Добавить молотый тмин и порошок карри, перемешать.
Всыпать булгур ТМ "Мистраль".
Влить примерно 2-2,5 стакана кипятка, приправить солью и перцем.
Выложить к булгуру полуготовые фрикадельки. Готовить на медленном огне мин 15.
Добавить замороженный горошек (у меня смесь горошка с морковью).
Также добавить зеленую замороженную стручковую фасоль. Готовить все вместе еще 5-10 мин.
Готовое блюдо присыпать рубленной петрушкой.
Приятного аппетита!!