Борщ с говядиной

Легкий рецепт всемирно известного борща. У каждого, наверняка, есть свой рецепт на этот прекрасный супчик, но я поделюсь своим. Приятного аппетита.

Ингредиенты для «Борщ с говядиной»:

• Говядина — 1 кг
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Свекла — 4 шт
• Чеснок — 6 зуб.
• Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
• Лук репчатый — 3 шт
• Помидор — 2 шт
• Укроп — 1 пуч.
• Петрушка — 1 пуч.
• Лимон — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Сало — 80 г
• Кубик бульонный — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Сахар — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Борщ с говядиной»:

Мясо промыли, налили в кастрюлю воды, закинули туда мясо, лавровый лист, 3 зубчика чеснока, душистый перчик, соль и одну головку лука.

Трём 2 помидора на крупной терке

В помидорную массу добавляем 2 чайные ложки сахара и перемешиваем. Оставляем настояться, пока говядина варится.

Свеклу очищаем

Затем трем на терке и добавляем сок 1 лимона. Все перемешиваем и ставим в сторону.

Далее берём 80 г сала, петрушки, укропа и 3 зубчика чеснока. Все измельчаем миксером.

Получится что-то вроде этого...

На крупной тёрке трём морковь, режем перчик, лук и чеснок

Всё обжариваем

В жареные овощи добавляем свеклу.

Всё хорошенько размешиваем и выкладываем помидоры, все солим и перчим по вкусу.

Затем добавляем массу с салом и немного бульона из кубика

Перемешав, тушим 5 минут на маленьком огне.

Нарезаем картофель

А также капусту

Выберем мясо, процеживаем бульон, нарезаем мясо и все ингредиенты кладём в кастрюлю, перемешиваем и оставляем вариться на малом огне 10 минут

Мельчим зелень

Добавляем зелень в суп, закрываем крышкой и даем настояться