Что можно сказать про данный рецепт... это очень вкусно, буду готовить и не один раз и именно с такой начинкой! Готовила на праздничный семейный ужин, все остались в восторге. Рецепт нашла на другом кулинарном сайте, за идею рецепта спасибо кулинару olaswan. Вкусны они в горячем виде, но когда они полностью остынут и настоятся, это просто что-то невероятное! Рекомендую подавать в охлажденном виде.
Ингредиенты для «Блины с творогом в сметанном суфле»:
Начинка
- Чернослив — 50 г
- Курага — 50 г
- Творог (зерненный жирный, лучше домашний ) — 400 г
Суфле
- Сметана — 300
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 0.5 стак.
- Ванилин — 1 щепот.
- Масло растительное (""Олейна"") — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Блины с творогом в сметанном суфле»:
Готовим блины по Вашему любимому рецепту! Я готовила креп-блины.
Выпекала на растительном масле "Олейна". Для запеканки нам потребуется около 10-15 блинов.
Чернослив и курагу вымыть, обсушить и порезать небольшими кубиками.
В миске смешать творог, курагу и чернослив. Сахара в начинку мы не добавляем, так как само по себе это уже сладко, плюс суфле пропитает блины дополнительно своей сладостью.
Творог с сухофруктами хорошо перемешиваем. Для лучшей однородности можно пробить погружным блендером.
Заворачиваем начинку в блины.
Разрезаем блины по середине, как на фото.
Выкладываем в жаропрочную форму.
У меня получилось в два слоя.
Перед тем как заняться суфле, нужно включить на разогрев духовку на 200 градусов.
Вбиваем яйца в миску, добавляем сахар, растительное масло и взбиваем на больших оборотах миксера в пышную массу. Добавляем сметану и ванилин, еще раз все взбиваем примерно 1 минуту.
Выливаем суфле на блины и ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов, на 10-15 минут. Ориентируйтесь по суфле, как только начали появляться румяные пятна, вынимаем.