Предлагаю Вашему вниманию, вкусные блинчики с интересной начинкой! Которые отлично подойдут в качестве холодной закуски на праздничном столе.
Ингредиенты для «Блины с треской и овощами»:
Основное
- Блин — 4 шт
- Треска — 380 г
Панировка
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Перец чили (молотый) — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый ) — 1/2 ч. л.
Маринад
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.
- Томатная паста (с горкой) — 1 ч. л.
- Вода — 100 мл
- Соль — 2 щепот.
- Перец болгарский — 1/4 шт
- Уксус (яблочный) — 1 ч. л.
- Перец черный (свежемолотый) — 2 щепот.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блины с треской и овощами»:
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Все ингредиенты для панировки сложить в пакет, перемешать, добавить рыбу. Завязать пакет и аккуратно встряхнуть.
Обжарить рыбу с двух сторон до золотистого цвета.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать мелкими кубиками. Сложить все в ковш, добавить масло. Обжаривать на медленном огне до тех пор, пока лук не стане прозрачным.
Затем добавить томатную пасту разведенную в воде, посолить, поперчить и перемешать. Тушить на среднем огне, 15 минут. В конце добавить уксус, перемешать и снять с огня. Остудить.
Рыбу сложить в контейнер сверху выложить маринад и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Теперь берем блинчик, на середину выкладываем рыбу. Сверху и снизу, отрезаем блин, чтобы получился "прямоугольник".
Заворачиваем рыбку, разрезаем пополам. Выкладываем на блюдо, а сверху кладем морковно-луковый маринад. Приятного аппетита!