Я люблю салат из свеклы с орехами и черносливом. Поэтому решила завернуть его в блин, предварительно смазанный сыром. Получилась вкусная, бюджетная и полезная закуска.
Ингредиенты для «Блины с орехово-свекольной начинкой»:
- Блин (диаметр 15см) — 6 шт
- Свекла — 1 шт
- Орехи грецкие — 50 г
- Чернослив — 3 шт
- Лук репчатый (маленький, первый вариант) — 1 шт
- Чеснок (второй вариант) — 1 зуб.
- Масло растительное (""Олейна"") — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Сыр сливочный — 100 г
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блины с орехово-свекольной начинкой»:
Лук нарезаем и пассируем на подсолнечном масле «Олейна».
Отваренную свеклу чистим, трем на терке, отжимаем сок (у меня была суховатая и я сок не отжимала).
Добавляем чернослив, рубленые орехи, соль, перец, смешиваем.
Добавляем пассированный лук (1 вариант)
Или измельченный чеснок (лучше через пресс) и 1ст. л. подсолнечного масла (2 вариант), перемешиваем.
Блин промазать сыром, сверху - смесь со свеклой,
Свернуть трубочкой, обрезать пустые края, нарезать.