Я очень люблю капусту в блинах и делаю очень часто. Сегодня я приготовила блинчики с просто чуть обжаренной капустой, луком и добавила в капусту рис отварной и перепелиные яйца. До чего же хороши!
Ингредиенты для «Блины с капустой»:
Для начинки
- Капуста белокочанная / Капустa — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо перепелиное (можно больше) — 10 шт
- Рис (отварной) — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ст. л.
Для блинов
- Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Молоко — 250 мл
- Сахар (без горки) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло подсолнечное (Олейна) — 1 ст. л.
- Соль (в капусту и блины) — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блины с капустой»:
Делаем начинку для блинов. На сковороду наливаем масло подсолнечное. Я взяла "Олейна".
Капусту шинкуем мелко, лук режем и выкладываем на сковороду. Жарим до готовности. Солим по вкусу.
Капусту с луком можно обжарить тем, кто ест жареное. Я больше томлю под крышкой - для себя.
Выкладываем рис. Перемешиваем.
Яйца перепелиные варим вкрутую, чистим и режем на четвертушки. Выкладываем к готовой капусте. Перемешиваем.
Начинка готова.
Печём блины.
Из ингредиентов для блинов получилось 6 шт. блинов d-24 см. Блины довольно большие. Начинки в них можно положить много.
Заворачиваем блины.
Блины фаршированные, большие. Две штуки на порцию достаточно, хотя мне хватает и одного. Остальные убираю под крышку в холодильник. Достаю и разогреваю в СВЧ, добавляя сверху кусочек сливочного масла. Вкусные блинчики, просто и бюджетно!