Блинный торт с начинкой "День и ночь"

Пригласили нас соседи вечерком на чай. А ТМ Олейна конкурс проводит. Вот и решила я совместить эти два события! Днем готовила, а вечером отдыхала глядя, как все вкушают мой тортик))) Приглашаю и вас на чаек!

Ингредиенты для «Блинный торт с начинкой "День и ночь"»:

Для начинки " День"

• Окорочок куриный (большой) — 1 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сыр мягкий (плавленный) — 250 г
• Укроп (большой) — 1 пуч.

Для начинки " Ночь"

• Шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Крупа гречневая — 1 стак.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное (для жарки)

Для заливки

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сливки — 400 мл
• Перец черный (по вкусу)
• Орех мускатный (по вкусу)
• Соль — 1/2 ч. л.

Блины

• Блин (по любимому рецепту) — 20 шт

Для украшения

• Листья салата / Салат
• Чипсы
• Оливки черные

Время приготовления: 240 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинный торт с начинкой "День и ночь"»:

Напечь блинов на подсолнечном масле от ТМ Олейна

Попутно будем заниматься приготовлением начинки. Окорочок сварить в подсоленной воде, остудить, отделить от кости и пропустить через мясорубку.

Яйца сварить, остудить, натереть на мелкой терке.

Укроп помыть, обсушить и нарезать мелко.

Грибы и лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. На сковороду выложить слоями грибы, морковь, лук. Накрыть крышкой и подождать пока грибы пустят сок, затем все перемешать. Когда жидкость из грибов наполовину выпарится, добавить соевый соус. Когда жидкость выпарится полностью, добавить подсолнечное масло от ТМ Олейна и жарить до готовности. Масла должно быть достаточно, чтобы начинка не была сухой.

Гречневую крупу сварить в подсоленной воде и смешать с грибами.

Силиконовую форму обложить блинами по бокам так, чтобы они свисали за борта. На дно положить блин. У меня ушло 6 блинов на форму и по 7 на каждую начинку.

Первой будем укладывать белую начинку. На блин намазать сыр. Его надо достать из холодильника заранее, так он лучше будет намазываться.

Затем кладем перекрученный окорочок, яйца и укроп. Кстати, если взять сыр с зеленью, то укроп можно не класть. Блин свернуть в трубочку.

Свернутые блины уложить в форму.

То же проделать со второй начинкой.

Для заливки яйца немного взбить с солью, добавить сливки, молотый черный перец и мускатный орех. Все перемешать и залить в форму, завернуть края блинов. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке 30 минут, но ориентируйтесь по своей. Нам нужно, чтоб запеклась заливка и не пересушить наш тортик.

Когда немного остынет перевернуть на блюдо и снять форму. Украсить по желанию. Я смазала середину сыром, выложила по кругу листья салата. Затем выложила чипсы и оливки.

А это уже в гостях! Скатерть все держали, пока была фотосессия









А это в разрезе