Очень нежные ароматные блинчики с фруктами, прекрасный десерт. Такой десерт порадует, как детей, так и взрослых.
Ингредиенты для «Блинные роллы с фруктовой сальсой»:
Блинное тесто
- Масло подсолнечное (""Олейна"") — 3 ст. л.
- Молоко (на 250 мл) — 1 стак.
- Вода — 1 стак.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Фруктовая сальса
- Яблоко — 1 шт
- Грейпфрут (или апельсин) — 1 шт
- Компот (ананасовый) — 200 мл
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Крахмал — 1 ч. л.
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинные роллы с фруктовой сальсой»:
В глубокой посуде смешиваем тёплое молоко и воду.
Добавляем яйца, сахар, соль, разрыхлитель и муку, всё перемешиваем и взбиваем 1 минуту миксером до растворения комочков.
Добавляем 2 ст. ложки подсолнечного масла "Олейна", перемешиваем.
Отливаем половину блинной смеси, добавляем порошок какао, перемешиваем.
Берём блинную сковороду, нагреваем, смазываем подсолнечным маслом "Олейна".
По очереди выпекаем "белые"
И шоколадные блины.
На тёплый шоколадный блин кладём белый.
А на белый - шоколадный.
Сворачиваем блины в рулетики. У меня получилось из 16 блинов - 8 рулетиков.
Каждый рулетик режем на кусочки по 4 см.
Готовим соус - фруктовую сальсу.
Яблоко чистим от сердцевины и кожуры и режем кубиками. Грейпфрут или апельсин чистим, филеруем, режем на кусочки. Берём ананасовый компот (кусочками).
В сотейнике нагреваем сливочное масло и сахар.
Кладём яблоко, грейпфрут и ананасы (без жидкости). Тушим 5 минут.
В жидкости от компота разводим крахмал.
Заливаем крахмал в сотейник, перемешиваем, доводим до кипения (загустения). Убираем с огня.
На сервировочное блюдо по краю кладём блинные роллы.
В центре кладём фруктовую сальсу.
Десерт вкусен, как тёплый, так и холодный. Приятного аппетита!