Нежное зеленое масло с лимоном, пряная селедочка и красный лук, спрятанные в блинчик, станут замечательной закуской в Масленичные дни.
Ингредиенты для «Блинные мешочки с зеленым маслом и сельдью»:
- Сельдь (пряного посола) — 1/2 шт
- Масло сливочное — 70 г
- Укроп — 1/2 пуч.
- Лук красный — 1 шт
- Лимон — 1/2 шт
- Лук зеленый (для завязки блинных мешочков)
- Мука пшеничная / Мука — 190 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 250 мл
- Вода — 75 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1/2 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинные мешочки с зеленым маслом и сельдью»:
Яйцо взбить, добавить молоко, сахар, соль, перемешать. Постепенно добавить муку, перемешать, Влить воду, тщательно ещё раз перемешать. Обжаривать блины на раскаленной сковороде с обеих сторон на растительном масле " Олейна". Сложить стопочкой.
Для начинки красную луковицу почистить, нарезать полукольцами.
Масло взбить, добавить мелко нарезанный укроп, сок половины лимона. Взбить.
Сельдь очистить и нарезать кубиками.
На середину блина выложить 1 ч. л. зеленого масла.
На масло выложить нарезанную сельдь.
Сверху выложить нарезанную луковицу.
Собрать блин мешочком, завязать перьями зеленого лука.