Запеканка из блинчиков с начинкой. Такую запеканку можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда, она получается очень сытной и нежной.
Ингредиенты для «Блинная запеканка "Семейная"»:
- Фарш мясной (у меня фарш для котлет) — 400 г
- Блин — 6 шт
- Крупа гречневая (отварная) — 1 стак.
- Фасоль (отварная) — 4 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Сыр твердый — 60 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко — 300 мл
- Соль (по вкусу)
- Орех мускатный — 2 ч. л.
- Розмарин (по вкусу)
- Масло подсолнечное (ТМ Олейна) — 15 мл
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинная запеканка "Семейная"»:
Я испекла блины по своему рецепту (из молока, яйца и муки, еще добавила для вкуса немного сахара и соли в тесто). В тесто, конечно же, добавить подсолнечное масло, чтобы блины хорошо снимались со сковороды.
Я взяла специальный фарш для котлет, в котором уже есть репчатый лук и морковь. Осталось только добавить специи по своему вкусу. Я добавила немного соли, мускатный орех и розмарин. Перемешать фарш.
Добавить к фаршу отварную гречневую крупу (1 стакан уже вареной крупы). Перемешать.
Отварную фасоль размять в пюре. Добавить измельченный чеснок и соль. Перемешать.
На блинчик кладем мясную начинку, а в нее кладем начинку из фасоли.
Сворачиваем рулетики.
Полученные рулетики плотно укладываем в форму для запекания.
Смешать яйца с молоком, залить блины и посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при 190 градусах. Запеканка готовится около 30 минут.
К столу подать в горячем виде.
Приятного аппетита!