Плотные, но в то же время мягкие оладушки с густым и красивым соусом из красной смородины и банана.
Ингредиенты для «Банановые оладьи с бананово-смородиновым соусом»:
Тесто
- Банан — 50 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
- Яйцо куриное (белок) — 1 шт
Соус
- Банан — 50 г
- Смородина красная — 60 г
- Мед — 1 ст. л.
- Крахмал — 1/3 ч. л.
Для жарки
- Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Банановые оладьи с бананово-смородиновым соусом»:
Первым делом приготовить соус.
Банан и смородину измельчить.
Добавить сахар, мед и крахмал. Перемешать. Прогреть до растворения сахара и меда. Можно сделать соус жиже, добавив немного воды.
Для теста сделать банановое пюре. Смешать с сахаром.
Белок взбить в стойкую пену.
Добавить банановое пюре.
Немного взбить.
Муку смешать с разрыхлителем.
Просеять муку в миску с белко-банановой массой.
Перемешать лопаткой.
В сковороду налить масло. Нагреть.
Выложить тесто ложкой в горячее масло.
Жарить до румяной корочки с двух сторон.
Подавать горячими с густым соусом.
Приятного аппетита.