Замечательная закуска к праздничному столу. Нежный и сочный рулет с легкой пивной ноткой порадует любого мужчину!
Ингредиенты для «Ароматный рулет из свиной рульки»:
- Рулька (свиная) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Квас — 1.5 л
- Пиво темное (по желанию) — 0.5 л
- Лист лавровый — 2 шт
- Гвоздика — 2 шт
- Перец душистый (можно смесь перцев) — 5 шт
- Перец черный — 5 шт
- Соль — 2 ст. л.
- Специи (прованские травы) — 1 ст. л.
Время приготовления: 240 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Ароматный рулет из свиной рульки»:
Подготовим ингредиенты. Рульку старайтесь брать покрупнее, что бы когда удалим кость осталось побольше мяса. Рульку помыть и хорошенько поскоблить ножом. Чеснок почистить.
Каждый зубчик чеснока разрезать на 2-3 части и нашпиговать им рульку.
Положить рульку в кастрюлю, залить пивом и квасом, так что бы прикрыть ее целиком. Добавить соль и специи. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 3-3,5 часа.
Готовую рульку немного остудить, затем аккуратно вытащить кость.
Выложить рульку на пищевую пленку и скрутить в плотный рулет. Убрать в морозилку на 1 час, затем переложить в холодильник и оставить на ночь.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906