Waiting... for a better mood? Have a cookie... (Ожидаете... лучшего настроения? Возьмите печенько...) И этим всё сказано!
Ингредиенты для «Апельсиновое печенье со сливочным сыром»:
- Масло сливочное — 125 г
- Сыр сливочный (типа ""филадельфия"") — 125 г
- Сахарная пудра — 170 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 430 г
- Сода — 1/4 ч. л.
- Цедра апельсина (примерно 2 средних апельсина) — 30 г
- Сок апельсиновый — 1.5 ст. л.
- Посыпка кондитерская
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Апельсиновое печенье со сливочным сыром»:
Масло и сыр комнатной температуры взбить около минуты.
Добавить сахарную пудру, соду и продолжить взбивать до кремообразного состояния.
Яйцо слегка взбить вилкoй. Добавить яйцо, цедру и сок апельсина в сырно-маслянную смесь. Всё смешать.
Добавить муку и вмeшать её на средней скорости. Когда тесто начнёт собираться в один комок - оно готово.
Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность и немного вымесить его. Тесто очень приятное на ощупь и не липнет к рукам. Разделить тесто на две равные части. Из каждой скатать колбаску длиной примерно 20 см и толщиной 4-5 см.
Каждую колбаскy обвалять в кондитерской посыпке, завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку на 20-30 минут. В оригинальном рецепте вместо посыпки использовалась кокосовая стружка.
Порезать колбаски на кусочки толщиной примерно 1 см. Выложить их на противень, застеленный пергаментом. Выпекать примерно 15 минут при температуре 180*C (350*F).
Верх печенек не должен подрумяниться, он должен остаться таким же светлым как и до выпечки.