Английский яблочный кекс

Я люблю печь кексы (рада бы что-то посложнее, да нет времени в течении учебного года). Сын уже запутался в них. Если просит испечь "Тот который понравился", то объяснить который из них не может. В лучшем случае назовёт несколько ингредиентов (шоколад, яблоки и т. д.). В общем, каждый раз загадку приходится отгадывать. Рецепты беру из интернета, книг, иногда придумываю сама. Так что кекс - наше семейное блюдо. Этот кекс готовится на основе классического теста для английских кексов 4*4, когда сливочное масло, мука, яйца и сахар берутся в равных пропорциях. Яблочная выпечка тоже у нас в фаворитах. Как-то мой мальчик купился на картинку к этому рецепту, списал его и подсунул...

Ингредиенты для «Английский яблочный кекс»:

• Мука пшеничная / Мука — 150 г
• Сахар — 150 г
• Масло сливочное — 150 г
• Яблоко — 4 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Сахарная пудра — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Английский яблочный кекс»:

Сливочное масло взбить с сахаром.

Продолжая взбивать по одному ввести яйца.

Просеять муку с разрыхлителем и добавить к яично-масляной смеси. Перемешать.

Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину и порезать кусочками.

Добавить яблоки в тесто. Перемешать.

Тесто выложить в силиконовую форму с отверстием и поставить в разогретую духовку. Выпекать при 190С 45 минут.

Готовый кекс охладить немного в форме, затем - на решётке. Охлаждённый кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!