Вирощування капусти у відкритому ґрунті

Капусту здавна вирощують у відкритому грунті на великих площах, оскільки проблематично і витратно займати нею тепличні приміщення. Агротехніка культури досить трудомістка, але без виконання всіх її етапів отримати гідний урожай неможливо.

Як вирощувати капусту у відкритому ґрунті

Найчастіше капусту вирощують у відкритому ґрунті, оскільки це найбільш продуктивний і менш витратний метод. Під посадку зазвичай виділяють значні площі, оскільки потреба в цьому овочі велика. Для капусти неприйнятно навіть слабке затінення - вона погано утворює кочани і йде в лист. Тому для неї вибирають рівну, добре освітлену ділянку. В цілому ця культура невибаглива до ґрунтів, але краще росте на пухких, повітропроникних суглинках з кислотністю pH 6,5 - 7,0.

Кислі ґрунти для вирощування капусти неприйнятні - на них рослини хворіють.

Готувати ділянку для посадки краще восени. Його переорюють з одночасним внесенням добрив органічних (перегний, компост, низовий торф - 6 - 8 кг^/м2) і мінеральних (суперфосфат - 30 - 40 г/м2) добрив. У разі підвищеної кислотності ґрунту вносять вапно пушонку або доломітове борошно в кількості 500 г на 1 м2. Навесні при підготовці грядки можна додати 1 ст. л. сечовини на 1 м2.

Важливим моментом є дотримання сівозміни. Це необхідна умова для запобігання багатьох хвороб капусти. Не можна протягом 3 - 4 років садити культуру туди, де росли представники сімейства хрестоцвітних - редис, ріпа, редька, брюква, хрін, гірчиця, будь-які види капусти. Після картоплі, томатів, огірків, бобових культур капуста буде себе почувати комфортно.

Вирощування розсади

Важливо правильно вибрати насіння. У першу чергу потрібно звертати увагу на виробника - відомості про нього вказані на упаковці. Перевагу віддають відомим, перевіреним торговим маркам. Можна порекомендувати:

• «СеДек»;
• «Плазмас»;
• «Гавриш»;
• «Аеліта» та ін.

Друге, на що звертають увагу - дата виготовлення насіння. Слід знати, що у віці 5 років всхожість насіння капусти становить 54%, більш старі використовувати не варто.

Насіння, що попередньо пройшло підготовку, можна відразу висівати в грунт. Їх можна визначити за яскравою оболонкою.

Покрокова інструкція підготовки насіння:

1. Калібрування. Це процес відбракування слабких, легких, порожніх насіння. Їх поміщають у склянку з 3% -м розчином кухонної солі. Через 20 хвилин насіння, яке осіло на дно, збирають. Їх можна використовувати для посіву.

Далі насіння знезаражують за допомогою 1 - 2% -го розчину перманганату калію протягом 20 хвилин. Дно тарілки застилають паперовою серветкою або спанбондом. Добре змочують розчином стимулятора зросту (Епін, Гетероауксін, Корневін) і розкладають насіння для набухання. Зазвичай це триває 3 - 4 дні. Загартовування. На ніч насіння на тарілці поміщають у холодильник, а вдень утримують у кімнатних умовах. Тривалість загартовування - 2 - 3 дні.

Ґрунт для розсади можна приготувати самостійно за одним з безлічі рецептів. Наприклад, взяти по 2 частині чорнозему і низового торфу і по 1 частині перегну і річкового піску. Суміш перемішати, додавши на кожне відро по 1 ст. л. суперфосфату і по 1 ст. деревної золи. Також можна придбати в магазині готовий грунт для розсади.

Посів насіння:

1. Насіння висівають у заповнені ґрунтом контейнери на глибину 0,5 - 1 см у борозни з інтервалом 4 - 5 см.

Поверхню зволожують з пульверизатора, ховають чорною плівкою і залишають у теплому місці при температурі 18 - 22 ° C. Після появи сходів (це зазвичай відбувається через 5 - 7 днів) плівку знімають і переносять контейнери в приміщення з температурою 15 - 17 ° C. Слід подбати про наявність додаткового освітлення, оскільки рослинам потрібен світловий день тривалістю 13 - 15 годин. У нічний час температура для рослин повинна бути нижчою, в межах 8 - 10 ° C.

Після утворення 2-3 справжнього листя розсаду пікірують в окремі склянки. Краще використовувати торф'яні, але можна і пластикові.

Пікіровка - це пересаджування паростків в окремі ємності з одночасним вкоратуванням центрального кореня на 20 - 30%, що провокує утворення бічних коренів.

За 10 - 15 днів до висадки розсаду починають загартовувати. Для цього її виносять на балкон або на вулицю (при температурі не нижче 5 - 10 ° C) на кілька годин. Щодня тривалість загартовування збільшують. Останні дні перед посадкою рослини залишають на вулиці зовсім, якщо дозволяють погодні умови.

Як і коли висаджувати розсаду у відкритий ґрунт

Терміни висадки розсади залежать від регіону вирощування, кліматичних умов, сорту капусти. Коли нічні температури встановляться на рівні 5 ° C - можна приступати до посадки. Зазвичай це відбувається в період з початку травня до початку червня. Розсада на цей момент повинна мати 5 - 6 справжнього листя і висоту 10 - 15 см.

Грядки розмічають так, щоб між рядами було 60 - 70 см, а між лунками в ряду - 40 - 50 см. Ці відстані можуть варіюватися відповідно до особливостей конкретного сорту. Під кожну рослину додають по 1 кг перегну, а також золу в кількості 0,5 л. Розсаду висаджують, засипаючи коріння і стебель до рівня першого листя, поливають і присипають сухим ґрунтом.

Капуста - морозостійка рослина і може витримувати нічні заморозки до -2 - 5 ° C. Але все ж краще вкривати розсаду по дугах або дерев'яному каркасу агроволокном, поки не мине загроза холодних ночей. Особливо це актуально для Сибіру, Уралу та північних регіонів.

Вирощування капусти безрозсадним способом

Посівом насіння безпосередньо в ґрунт зазвичай вирощують капусту в південних регіонах. Частіше для цього застосовують сорти з ранніми і середньеранніми термінами дозрівання (до 120 - 130 днів з моменту появи сходів). Підготовка грядки нічим не відрізняється від розсадного способу. Різниця тільки в термінах. Як правило, насіння висівають у середині квітня. Передпосівна підготовка насіння проводиться так само, як і при вирощуванні розсади.

Перед посівом ґрунт у лунках зволожують. Насіння розкладають по 3 штуки в кожну ямку, поглиблюючи їх на 0,5 - 1 см. Присипають тонким (1 см) шаром землі. Далі необхідно підтримувати ґрунт у вологому стані і не давати йому пересихати.

З метою утеплення грядку потрібно укрити чорною поліетиленовою плівкою. Як тільки насіння проросте, укриття знімають. Якщо температура повітря в цей час буває нижче 5 ° C, то грядку вкривають агроволокном. Через 2 - 3 тижні проводять перше окучування, нагрібаючи землю до першого листя. В цей же час проводять проріжування - в кожній лунці залишають по одному найбільш сильному паростку, а інші видаляють. У подальшому доглядають за цією капустою так само, як і за висадженою розсадним способом.

Догляд за капустою у відкритому ґрунті

Капуста вимагає до себе постійної уваги. Без регулярного відходу отримати гідний урожай не вийде.

Поливи

Необхідною умовою вирощування капусти є регулярні поливи. На різних етапах розвитку їх частота і рясність змінюються. Потрібно пам'ятати, що коріння у капусти неглибоке, харчування і вологу вони отримують з верхніх шарів ґрунту. Отже, потрібно підтримувати постійний рівень вологості саме верхнього шару, який часто в спекотний час швидко висихає. Особливо важливо це в перший час після висадки розсади. Інтервал між поливами в цей час не повинен бути менше 2-3 днів. Ще краще забезпечити щоденний полив. Коли рослини вкореняться, листя досягнуть великих розмірів і почнуть зав'язуватися кочани, то перерва між поливами може бути збільшена до 1 тижня.

Але контроль за станом зволоженості ґрунту повинен бути постійним. Проведення простого тесту допоможе городнику визначити - потрібен полив чи ні. Для цього беруть в руку жменю землі з-під рослини і стискають її. Якщо:

• грудка не формується, значить, грунт пересохла і термін поливу давно пропущений;
• грудка формується, але випущена з руки з висоти 1 м розбивається об землю, то капуста потребує поливу;
• той, хто впав, залишився цілим, то вологість достатня, полив поки не потрібен.

Водночас не можна перетворювати грядки на болото - це створить сприятливі умови для різних грибкових захворювань і загнивання коренів.

Найкращим способом поливу для капусти є застосування систем крапельного зрошення. У цьому випадку легко підтримувати постійну вологість прикореневої зони без заболочення ґрунту.

Полив способом дощування теж може бути застосований для капусти, але його слід проводити рано вранці, щоб листя не були обпалені сонячними променями. Мінусом цього способу є ризик появи слимаків і равликів, боротьба з якими забирає багато сил і часу. Бажано після завершення поливу рослини і ґрунт опудрювати деревною золою. Це відлякає слимнів і додатково підгодує капусту.

Виникнення пауз у графіку поливу призводить до висихання верхнього шару ґрунту, що загрожує стрілкуванням капусти, пухкістю кочанів, їх розтріскуванням. За 3 тижні до передбачуваного збору врожаю поливи припиняють повністю, інакше кочани почнуть розтріскуватися (це може статися і при вирощуванні стійких до розтріскування сортів).

Занурення і розпушування

Для нормального розвитку рослини коріння його повинні отримувати кисень. Тому на поверхні ґрунту не можна допускати утворення кірки. На важких ґрунтах проводять як мінімум три глибоких розпушування:

1. Перший раз рихлять ґрунт на глибину 4 - 5 см після вкорінення розсади.
2. Через 7 - 10 днів рихлять вже на глибину 6 - 8 см.
3. Надалі глибина розпушування повинна бути в межах 8 - 10 см, проводять його після кожного поливу, якщо ґрунт не замульчований. Коли листя сумнівається, розпушування припиняють, щоб уникнути травмування кочанів.

Не менш важливим агротехнічним прийомом є занурення рослин. Це сприяє освіті на стеблі додаткових коренів, що покращує харчування кочана. Перше занурення проводять через 2 - 3 тижні після посадки розсади. Ще через 2 - 3 тижні проводять друге окучування.

Якщо кочериги вирощуваного сорту короткі - другий раз рослини не занурюють.