Імпортний болгарський перець, що продається в магазинах, часом виглядає настільки привабливо, що важко відмовитися від спокуси виростити такий же самостійно і зібрати з нього насіння. Завдання це зовсім нескладне, з ним легко впорається навіть дуже недосвідчений або початківець городник.
Як зібрати насіння з болгарського перцю, купленого в магазині
Для огорожі насіння годяться найбільші, рівні, красиві і здорові екземпляри. Вибираються перчики без пошкоджень і дефектів (вм'ятин, тріщин тощо). Вони повинні перебувати в стадії біологічної зрілості, тобто мати виражене і рівномірне забарвлення (червоне, жовте або помаранчеве). Недозрілі овочі для отримання насіннєвого матеріалу не підходять, оскільки всхожість у таких насіння буде невисока. Про зрілість свідчить слабкий тріск, який видає плід під час натискання на нього пальцями.
Відібрані перці необхідно розмістити в теплому і сухому місці, без доступу прямих сонячних променів, для повного дозрівання (дозарювання). Зазвичай достатньо 10-15 днів, але все залежить від ступеня зрілості плоду, його соковитості і конкретних умов у приміщенні. Чим суші і тепліші, тим овочі швидше провяляться.
Можна не викладати на дозарювання плоди цілком. Тривалість тяжіння значно скоротиться, якщо вирізати частину перцю біля плодоніжки, залишивши тільки товсту чашечку, на якій розташовується насіння. Решту м'якоть використовують у їжу.
Коли шкірка перчиків стане дряблуватою і зморщиться, а сам плід буде м'яким, можна виймати насіння. Важливо правильно вгадати цей момент, інакше всхожість посадкового матеріалу буде гірше.
Спробуйте перевірені сорти перцю жовтого кольору від перевіреного виробника:
- Магно - гібрид з раннім терміном визрівання плодів: трохи більше трьох місяців. Вирощується у відкритому ґрунті і під плівковими укриттями. Резистентний до фузаріозу, вірусу мозаїки і вершинної гнилі. У відкритому ґрунті може піддаватися атакам тлі. Плоди в стадії визрівання мають зелений колір, до моменту збору врожаю - яскраво-помаранчевий. Форма плодів - кубоподібна, структура 4-камерна. Товщина стінок - 5 − 6 мм. Середня вага плоду 200 ‑ 250 грамів, довжина 10 ‑ 12 см, діаметр 9 ‑ 10 см.
- - Знатний товстун відноситься до ранніх гібридів високої врожайності. Сорт характерний високим імунітетом до перепадів температур, нестачі освітленості, хвороб та інших негативних природних факторів. Гібрид підходить для вирощування ґрунтовим і тепличним методом. Великі 4-камерні кубоподібно-циліндричні плоди вагою до 260 грам і товщиною до 9 см у діаметрі красномовно виправдовують назву сорту. Один куст може приносити до 10 таких плодів. Золотисто-жовтий у зрілій фазі перець із соковитою солодкою м'якоттю багатий на вітаміни і мінерали. Він прекрасний у свіжому, фаршированому, консервованому вигляді, салатах і овочевих стравах.
- ^ Мегатон золотий - неймовірно товстостінний ранньопелий солодкоплідний гібрид. Кубоподібні золотисті плоди важать 300 г, м'якоть дуже соковита, ароматна, смачна. Відрізняються транспортабельністю, лежкістю, підвищеною холодостійкістю.
- Тавіньяно - середньеранній сорт, стійкий до вірусу тютюнової мозаїки і верхівки підгнивання плодів. Урожай відмінно зберігається і транспортується. Від моменту посадки двомісячної розсади до визрівання плодів проходить 70 − 80 днів. Смак соковитий, солодкий, м'якоть пружна. Плоди помаранчево-жовті, кубовидні. Середня вага - 200 гр. Діаметр плоду 12 см, довжина - 9 см. Перед посадкою у відкритий ґрунт насіння пророщує в контейнері при температурі 25 − 28 °.
- Семко 2013 - раннеспілий сорт, плоди масою 80-100 г готові до з'єму через 92-105 днів, а ще через 20 днів перці набувають жовтого забарвлення і збільшують вагу до 120-150 г. Плоди у формі усіченої піраміди мають 3-4 внутрішні камери і товщину стінки до 8 мм. Застосовується в заготовках, гарячих стравах, в салатах.
Щоб дістати насіння, потрібно розрізати перець повдоль і просто витрясти їх з нього. Можна зробити круговий надріз навколо плодоніжки і акуратно витягнути насінник за хвостик. Залишок насіння висипається, якщо постукати кілька разів по плоду. З раніше вирізаної і підв'яленої чашечки зірки легко обсипаються самі.
Однак для посіву годиться далеко не все насіння. Для виділення найкращого садивного матеріалу рекомендується опустити тільки що вийняте насіння в ємність з соляним розчином (10 г на 0,5 л) і гарненько перемішати. Випливлі порожні екземпляри збирають і викидають.
Потім воду зливають, а решта насіння, яке опустилося на дно судини, просушують. Для цього їх викладають на папірець або блюдце, потім виставляють під прямі сонячні промені приблизно на два тижні. Не варто плутати зірковки, здобуті з різних плодів. Краще їх відразу розділяти і підписувати, якщо відома назва сорту.
З кожного перчика можна отримати близько 100-150 насіння.
Добре просушений насіннєвий матеріал розкладають по невеликих тканинних або паперових пакетиках (мішечках). Зберігають у затемненому сухому і прохолодному місці, так він довше збереже всхожість. Насіння може лежати 2-3 роки, але найкраще сходять свіжі, зібрані в поточному році.
Мій власний досвід з вирощування солодкого перцю із насіння від покупних овочів був не надто вдалий, оскільки зібрані восени плоди виявилися гіркуватими. Мабуть, спочатку перець був такий на смак, але я його не спробувала, а після дозарювання мякоть просто викинула.