Что представляет собой скороварка
По внешним признакам скороварка напоминает кастрюлю, но имеет свои конструктивные особенности. Благодаря встроенному клапану крышка со специальным уплотнением надёжно и герметично закрывается. За счет изменения условий приготовления пищи, а именно создание более высокого давления в замкнутой системе удаётся достигать поистине впечатляющих результатов. Единственный недостаток при таком способе готовки – блюдо нельзя попробовать, ведь система закрыта и герметична. Все вкусовые особенности можно будет оценить после окончания процедуры. Принцип работы простой: в любой скороварке это процесс нагнетания давления, непосредственное приготовление пищи, последующий сброс давления. Чтобы определиться с выбором, необходимо знать особенности различных видов скороварок, их достоинства и недостатки.
Виды скороварок
В магазинах бытовой техники представлено два основных вида:
- электрические скороварки;
- для плиты.
Каждый из них имеет множество разновидностей. При покупке скороварки для плиты необходимо уточнить у консультантов, для какой именно она подходит: работающей от природного газа или индукционной.
ВАЖНО! Обратить внимание на материал изготовления предложенного варианта: алюминий или нержавеющая сталь.
Первый будет стоить немного дешевле, но он прихотлив в эксплуатации и потребует от вас более тщательного ухода, в противном случае прибор быстро потеряет свой внешний лоск и вид. Но это полбеды, так как вам необходимо будет контролировать с особенной тщательностью приготовление блюд, содержащих более высокий уровень кислотности, так как попадание алюминия в пищу навредит вашему здоровью.
Вариант с нержавеющей сталью будет в этом смысле полностью безопасным, ведь недаром её называют «медицинской сталью», правда за это придётся заплатить дороже – это единственный недостаток применения такой технологии.
Электрический вариант может быть стандартной конфигурации или многофункциональным. Представители этого типа будут отличаться друг от друга только потребляемой мощностью и обилием различных программ и настроек режимов для приготовления пищи. Они могут быть снабжены защитной автоматикой и предохранительными клапанами, которые повысят надёжность и безопасность этих устрой в различных ситуациях (при перепаде электричества и при аварийной разгерметизации системы).
ВАЖНО! При выборе устройства рекомендуется обратить внимание на бренд Redmond, Panasonic и Mouline – это представители бюджетной категории. Cristel, Fissler и Silit – разработки от производителей, которые занимаются именно этим направлением техники и соответственно гарантируют внедрение самых прогрессивных и инновационных технологий и качества.
Преимущества скороварок
В скороварке можно приготовить множество полезных блюд, которые необходимы для ежедневного меню всей семьи: различные супы, мясные бульоны, овощные рагу, гороховое пюре, нут, курица, блюда из круп. В электрических устройствах существуют программы, которые с точностью до секунды способны приготовить определённые блюда абсолютно без вашего участия. Такие чудо-устройства принято называть «Включил и забыл», они незаменимы для людей в преклонном возрасте.
СПРАВКА! Электрические скороварки полностью безопасны в обиходе и не стоит бояться утечки и взрыва газа или отравления продуктами от неполного сгорания и отсутствия должной вентиляции на кухне. Функция отложенного включения позволит получить горячий, полноценный и здоровый завтрак, не тратя времени, за вас всё сделает техника.
Механические скороварки позволят своим владельцам разнообразить варианты приготовления блюда, так как работают они не по программам, а по вашему усмотрению. Соответственно можно экспериментировать с приготовлением различных блюд и удивлять себя и своих гостей незабываемыми вкусами, рецепт которых будете знать только вы. Такого гастрономического разнообразия блюд с электрической техникой у вас сделать не получится.