Зелений різновид кольорової капусти, відомий як броколі - смачний і корисний продукт. Багато хто хоче виростити її на своїй ділянці, але більшість городників швидко відмовляється від цієї ідеї: примхлива культура не хоче формувати головку і йде в колір. Але цієї неприємності можна уникнути, якщо суворо слідувати рекомендаціям з вирощування.
Причини, з яких у броколі не формується головка
Кольорова капуста не більше примхлива у вирощуванні і догляді, ніж звична для нас білокачанна. Але саме передчасне цвітіння стає головною проблемою. Ще не встигли зав'язатися головки, а капуста вже пішла в колір, і виправити це вже ніяк не можна. Причин тому кілька:
- Для броколі дуже важливі правильні полив і харчування. Брак будь-якого з цих факторів призводить до зупинки розвитку кочанчиків і зацвітання капусти.
Більше ніж потрібна кількість добрив або надто часті підживлення також призводять до відходу рослини в колір. Різке потепління і значне підвищення температури навколишнього середовища стає причиною закінчення формування головки. Для цього повітрю достатньо прогрітися більш, ніж на 25 ° C.
Урожай був зібраний пізніше ніж потрібно. Головка могла бути вчасно сформована, але якщо ви упустили час прибирання, швидше за все, квітки розпустяться.
По суті, головки броколі є суцвіттями бутонів. Не дати їм розпуститися - ось завдання тих, хто вирощує кольорову капусту.
Від себе хочу додати хорошу новину. На власному досвіді я переконалася, що квітуча броколі всього лише втрачає товарний вигляд, але зберігає всю користь містяться в ній вітамінів, мікроелементів і корисних речовин. Смакові якості теж анітрохи не страждають. Ви можете готувати навіть черешки, на яких тримаються листя і суцвіття. Просто їх потрібно довше гасити або відварити перед спекотною. А ще краще нарізати помільче, якщо вас бентежить невибагливий вид продукту.
Як уникнути цвітіння броколі: правила підживлення
Оскільки вже квітучу капусту не можна «виправити», в хід потрібно пускати профілактичні заходи. В першу чергу для примхливої культури важлива правильна і своєчасна підживлення.
Одна з найпоширеніших схем підживлення виглядає наступним чином.
- Перший раз добрива слід вносити через 5-7 днів після посадки розсади броколі. До цього часу саджанці якраз зміцніють і почнуть йти в ріст. Допускається також підживлення відразу після висадки розсади на грядку. На 10 л води буде потрібно 2 ст. л. сечовини. Цієї кількості розчину вистачить на 10-15 саджанців.
Через 2 тижні проведіть друге підживлення. Розведіть 1 частину навізної жижі в 4 частинах води і поливайте саджанці цим розчином під корінь.
Спробуйте перевірені добрива для капусти:
- Стимулятор плодоутворення Зав'язок для капусти - ефективний препарат, створений з урахуванням індивідуальних потреб хрестоколірної культури. Компоненти засобу активують утворення зав'язків, формують щільні і великі кочани. Рекомендовано садівникам, які надають перевагу безпечним та натуральним підживленням без нітратів.
- Добриво Агрікола для капусти випускається у вигляді порошкової суміші, розфасованої в целофанові пакетики по 50 г у кожному. Збалансований комплекс містить всі поживні речовини (калій, азот, фосфор), а також великий набір корисних мікроелементів. Добриво не містить хлору і нітратів, що важливо для вирощування корисних для організму людини овочів. Ідеально підходить для підживлення білокачанної, кольорової, савойської, брюссельської, червонокочанної капусти, а також броколі і кольрабі.
- Добриво Фертика Leaf Power «Універсальне» застосовується для всіх типів культур будь-якої технології вирощування і містить інноваційну формулу харчування, що сприяє активному розвитку зеленої маси рослини. Незамінний засіб для поліпшення розвитку, зростання, цвітіння і підвищення врожайності будь-яких видів ґрунтових, тепличних і кімнатних рослин.
Як тільки почнуть формуватися суцвіття, проводиться третя підживлення. Її готують з 2 ст. л. суперфосфату або нітрофосфату, розлучених в 10 л води. Така кількість суміші розрахована на 5-10 рослин. Четверта підживлення проводиться для того, щоб стимулювати зростання бічних втечі після зрізання центральної головки при першому зборі врожаю. Для неї потрібно розчинити в 10 л води 10 г аміачної селітри, 20 г суперфосфату і 30 г сульфату калію. Забезпечте полив для капусти броколі не простою водою, а настоєм крапиви. Також корисно буде при розпушуванні ґрунту разово внести деревну золу (на 1 м землі 1 склянка речовини).
Чергування підживлень теж корисне: один раз ви можете внести органічні добрива, інший - мінеральні. Брак тих чи інших речовин ви легко зможете визначити за зовнішнім виглядом капусти. Наприклад, якщо броколі майже не росте, а її листя жовтіє і починає відмирати, значить, причина в нестачі азоту в ґрунті. Листя приймають бронзове забарвлення або пурпуровий відтінок, їх краї висихають, а кочани, не встигнувши набрати вагу, розпадаються на окремі суцвіття - рослині бракує калію.
Кожна підживлення повинна супроводжуватися розпушуванням ґрунту і зануренням рослин.
Ви можете також провести підживлення в два етапи замість чотирьох. Для цього внесіть 40 г калійної і 15 г аміачної селітри на 1 м грунту.