За допомогою сонячних променів в організмі людини утворюється вітамін D, необхідний для зростання і розвитку скелета, а також виконуючий і інші найважливіші функції. З приходом зими ми ховаємося по домівках від холоду і позбавляємося джерела ультрафіолетового випромінювання. Брак сонячного вітаміну можна заповнити поруч продуктів.
Про чотири з них розповімо детальніше. Ви зможете розширити раціон на користь страв з високим вмістом вітаміну D. До речі, для людей від 18 до 50 років норма на добу - 600-800 МЕ, від 3 до 18 років - 1000 МЕ, а до 3 років - 1500 МЕ вітаміну D.
Жирна риба
Фахівці вважають найдієвішим способом отримання сонячного вітаміну використання в їжу жирної риби і риб'ячого жиру. Вітамін D з цих джерел найефективніше засвоюється організмом. У 100 г дикого лосося міститься до 1000 МЕ цього вітаміну.
Червона риба потрібна людині також для роботи мозку, поліпшення пам'яті та виключення дегенеративних захворювань мозкового центру. Вся справа в тому, що в жирній рибі, до якої відносять лосось, скумбрію, оселедець та інші види, багато не тільки вітаміну D, але і омега-3 жирних кислот. Перераховані види риб є цінними джерелами тваринного білка. Це робить їх незамінними для тих, хто не сприймає м'ясо.
Печінка тріски
Печінка тріски і багатьох інших тріскових містить неймовірну кількість вітаміну D. Одна столова ложка продукту вміщує до 1,35 тис. МЕ сонячного вітаміну. Однак, не варто захоплюватися цим делікатесом: все добре в міру.
Сир
Сири, як і інші молочні продукти, багаті кальцієм, без якого вітамін D практично не засвоюється. Ця зв'язка найбільш корисна для кісток і зубів. Сир стане хорошою альтернативою по частині заповнення нестачі вітаміну D для тих, хто не їсть продукти рибного походження.
Яйця
Сонячний вітамін міститься в яєчних жовтках (до 20 МЕ в одному). Корисно їсти варені яйця, яєчню-глазунью. З цих страв добре починати день, подаючи їх на сніданок. Курячі яйця містять і вітамін А, необхідний для поліпшення зору та імунітету, а також холін - речовину, потрібну для роботи мозкового центру. Рекомендована норма - до 5 яєць на день або не більше 300 мг. Яйце можна додавати в салати, супи. Дотримуйтесь норми вживання цього курячого продукту: в одному яйці міститься ще й до 200 мг холестерину.
Для заповнення нестачі вітаміну D не варто зациклюватися тільки на одному-двох продуктах. Комбінуйте їх, роблячи свій раціон не тільки корисним, а й більш різноманітним.