Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) или по-другому Омега-3 – жизненно важные вещества для полноценной и успешной работы всего человеческого организма. Детский растущий организм нуждается в них даже больше, чем взрослый. Они в состоянии помочь развивающемуся организму совершать этот процесс интенсивно и бесперебойно, а также отвечают за крепость иммунной системы.
Хоть название данных витаминов имеет современное озвучивание, широкую известность они получили уже очень давно. Научные доказательства неоценимой пользы данных кислот подтверждают их большой вклад в укрепление детского здоровья. Производить Омега-3 человеческий организм не в состоянии, поэтому единственная возможность их получить – при употреблении вместе с едой. В достаточном количестве мы их не найдем ни в одном среднестатистическом рационе. Где их больше всего? В рыбьем жире, которым издавна наши бабушки и прабабушки кормили все последующие поколения.
Основные кислоты Омега-3
Омега-3 участвует во многих процессах и функциях, имеющих место в нашем организме. Оценивая их необходимый объем в сутки, увидим, что требуется всего 1% данных витаминов от суточной нормы килокалорий. Их действие и качество не увеличивается, даже если объем употребления будет расти. Они становятся максимально эффективными, поступая в организм небольшими дозами. В данную группу входят 11 видов кислот. Перечислим три главные и основные из них, которые мы можем потреблять вместе с рядом пищевых продуктов:
- Альфа-линоленовая кислота или АЛК – присутствует во множестве масел, богатых растительными жарами. Наибольшая концентрация содержится в перилловом масле – около 58%, немного меньше (55%) – в льняном, 32% – в облепиховом, 20% – в конопляном и около 5% – в соевом. Присутствует АЛК в семенах кунжута, грецких орехах, рыжиках и рапсовом масле.
- Эйкозапентаеновая кислота или ЭПК – липидная составляющая тканей животных. Среди продуктов морского происхождения вы найдете ее немало. К примеру, она есть в мясе моллюсков, в водорослях (бурых и диатомовых), а также в жирах рыб.
- Докозагексаеновая кислота или ДГК – содержится в жирных сортах рыбы (атлантическая сельдь и лосось). Присутствует в моллюсках и водорослях, а также в зоопланктоне.
Небольшое количество Омега-3 содержится в желтке яйца, фасоли, шпинате, редисе, козьем молоке, брокколи, репе, китайской капусте, дыне, шпинате, горчице. В 1992 году были проведены научные исследования данного вида витаминов, где было установлено, что входящие в состав жирные кислоты являются существенными и благотворно влияют на полноценное развитие детей.
ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: лучшие витамины для мозга и памяти для детей
Действие витаминов
Десятилетия назад были проведены масштабные исследования, которые показали, что жители Севера, где наибольшую распространенность имеет питание рыбой и жирным мясом, почти совсем не имеют проблем с сердцем и сосудами. Благодаря проведенным анализам было установлено, что в крови жителей северных широт присутствуют ПНЖК. Позднее было сделано заключение, что данные вещества оздоравливают не только сердечно-сосудистую систему, но также положительно влияют на большинство сфер человеческого организма. Разберем все полезные действия этих нутриентов на детей и взрослых.
Польза жирных кислот
- Мозг. Отвечают за бесперебойную работу мозговой деятельности, а в частности несут ответственность за работу зрительной коры. Требуются растущему детскому организму, вступающему в фазу активного роста.
- Сердечно-сосудистая система. Снижает вероятность появления ишемической болезни сердца, уменьшая количество триглицеридов. Несет функцию нормализации артериального давления и благотворно воздействует на ритм сердечной мышцы.
- Иммунная система. Укрепляют иммунитет, защищают от воспалений и минимизируют риски воспалительных процессов в организме. Способствуют лечению экзем и других болезней кожного покрова. Долговременный прием витаминов способствует снятию воспалительных процессов в суставах.
- Нервная система. Общеукрепляющее действие на всю нервную систему, а также стимуляция и развитие внимания и памяти. При формировании и развитии умственных способностей у детей кислоты оказываются крайне необходимыми.
- Обмен веществ. Гарантия бесперебойной работы, а также перенос витаминов А и D.
- Психика. Снимают излишнюю возбудимость, нормализуют общепсихическое состояние. Хорошо помогают при лечении депрессивных состояний, способны снизить агрессивные проявления.
- Аллергия. Защищает организм от аллергических проявлений, часто используется как дополнительный помощник в лечении бронхиальной астмы.
- Внешний вид. Благодаря им мы можем похвастаться прекрасным состоянием волос и кожи, а также здоровьем зубов.
- Зрение. Оно становится более стабильным и совершенным.
- Антиоксиданты. Благодаря их работе из организма выводится холестерин и свободные радикалы.
- Кровь. Защищает сосуды от образования тромбов, а также увеличивает свертываемость крови.
Молекулы Омега-3 беспрепятственно проникают к плоду в период беременности, а также кроха получает их при грудном вскармливании через материнское молоко. Они благотворно влияют на развитие и функционирование мозга. Следует непременно включать данные вещества в свой рацион при вынашивании и кормлении грудью.