В меню многих кафе и ресторанов представлены различные виды жаркого, подаваемого на индивидуальной сковородочке. Предлагаю вам приготовить вегетарианский вариант данной сковородочки. Прошу в гости!
Ингредиенты для «Жаркое "Мечта вегетарианца"»:
- Картофель (молодой, среднего размера) — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Чеснок (или 1/2 ч. л. сухого) — 1 зуб.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Перец сладкий желтый — 1 шт
- Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
- Масло растительное (Олейна) — 2 ст. л.
- Приправа (для картофеля) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1/3 ч. л.
- Огурец (свежий, для гарнира) — 1 шт
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Жаркое "Мечта вегетарианца"»:
Картофель тщательно моем и режем вдоль на 6 долек. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем картофельные дольки с 3-х сторон до золотистой корочки.
Выкладываем в тарелку и сразу щедро посыпаем мелкой солью и приправой для картофеля.
Пока картофель жарится, очистим лук и нарежем его тонкими полукольцами. Помидор нарежем кубиком размером около 1,5-2 см. На сковороде разогреем 1 ст. ложку растительного масла обжарим лук до легкого золотистого цвета. Добавим нарезанные помидоры. Жарим еще 3 минуты.
Вливаем соевый соус, рисовый уксус, добавляем чеснок, пропущенный через пресс (или сухой чеснок), перемешиваем.
Сладкий перец режем соломкой и добавляем к помидорам и луку. Солим по вкусу и перемешиваем.
Обжариваем смесь пару минут и добавляем обжаренные картофельные дольки. Перемешиваем в последний раз и прогреваем все вместе на сковороде 1 минуту.
Выкладываем на тарелку и подаем со свежим огурчиком.
Приятного аппетита!