Запеканка из пшена "Вишня"

Купила замороженную вишню и так захотелось что то испечь, но полезное и без вреда для фигуры, вот и она!

Ингредиенты для «Запеканка из пшена "Вишня"»:

• Пшено — 1.5 стак.
• Молоко — 500 мл
• Яйцо куриное — 5 шт
• Сахар (для сладкоежек по больше) — 130 г
• Вишня — 600 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Корица — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка из пшена "Вишня"»:

Вишню нужно заранее разморозить, промыть и дать стечь воде, а тем временем сварим пшено...1,5 стак. пшена хорошенько промываем, заливаем холодной водой на 2 пальца выше уровня пшена, солим, ставим на огонь и ждем пока пшено поглотит всю воду и добавляем молоко, я лила на глаз, все зависит от производителя пшена, варим густую кашу, остужаем... добавляем сахар, яйца, ванильный сахар

Всю массу хорошо вымешиваем, всыпаем корицу (этот шаг не обязателен, но я очень люблю корицу)

Берем форму для выпекания, у меня большая разъемная форма, дно выстилаем пергаментом (если форма не большая, делите ингридиенты пополам), половину теста выкладываем в форму, немного утрамбовываем

Ровным слоем выкладываем вишню

И напоследок выкладываем вторую половину теста, тоже немного утрамбовываем, можно нанести рисунок=)

Ставим в духовку при 170 град. до готовности, вишня немного пустила сок и он пробрался наружу

Вкусно и в горячем и в холодном виде, я немного полила сливками, очень вкусно со сметаной. Приятного аппетита!!!

Для диеты самое необходимое, когда хочется какой то вкусняшки без вреда для талии и попы=))