На сайте есть похожие варианты, хочу предложить мой вариант в духовке. Вкусно, на столе смотрятся потрясающе, такой лук буду обязательно готовить и вне поста, в виде закусок для праздничного стола!
Ингредиенты для «Закуска "Цветущий лук"»:
- Лук репчатый (крупных) — 3 шт
- Лук красный (средних) — 2 шт
- Масло подсолнечное ("Олейна")
- Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Закуска "Цветущий лук"»:
Лук почистить. Сделать два глубоких прореза, как на на фото, не прорезая до конца, если прорезать до конца, то он просто распадется.
Далее сделать еще глубокие надрезы, чтоб каждую часть разделить как минимум на два или три.
Другой вариант нарезки лука еще проще - вводим в луковицу по середине острый нож, стараясь прорезать до середины, и делаем вот такие надрезы, как на фото.
Потом остается лук разломить на 2 части, и тоже получается симпатичный цветочек.
То же самое проделать с красным луком.
Получается очень ярко.
Поместить лук в холодную воду хотя бы на 1 час, этого будет достаточно для того, чтоб он немного раскрылся.
Смешать паприку, панировочные сухари и соль в одной емкости.
Напитавшийся водой лук слегка подраскрыть руками. При помощи силиконовой кисти обильно обмазать подсолнечным маслом.
Посыпать лук смесью из панировочных сухарей, соли и паприки. Выпекать в духовке 30-35 минут при 180 градусах. Ориентируйтесь на свою духовку. Подавать на стол в виде закуски.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642