Предлагаю вам идею оформления закусок к Новому году. Таким образом можно оформить любой салат (закуску) с морепродуктами. В данном случае вариант с салатом из кальмара.
Ингредиенты для «Закуска из кальмара "Бантики"»:
- Соевый соус (ТМ ""Киккоман"") — 2 ст. л.
- Кальмар — 2 шт
- Огурец маринованный (корнишоны) — 2 шт
- Оливки черные (без косточек) — 6 шт
- Укроп
- Сыр творожный — 2 ст. л.
- Смесь перцев (свежемолотая)
- Листья салата / Салат (листья)
- Сметана (15%) — 1 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Закуска из кальмара "Бантики"»:
Кальмары чистим, кладём в кипящую воду на 1 минуту, откидываем на дуршлаг, даём стечь и остыть.
Далее кальмары режем ровными полосками толщиной около 2 см.
Обрезки (остатки) кальмара мелко режем.
Добавляем к кальмару мелко нарезанные маринованные огурцы и укроп.
Делаем заправку, берём творожный сыр, соевый соус ТМ "Киккоман" и сметану, всё хорошо перемешиваем.
Добавляем заправку к кальмарам, посыпаем свежемолотой смесью перцев.
Всё хорошо перемешиваем. Листья салата моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
Берём лист салата, на край кладём полную ложку салата и сворачиваем в трубочку.
Продеваем трубочку из салата в кольцо из кальмара.
Кладём "бантики" из листьев салата в кальмаре на сервировочное блюдо, украшаем маслинами без косточек на шпажках. Подаём закуску охлаждённой.
Всего Вам доброго в Новом году!