Як використовувати відкривашку для консервів

Найперші консервовані продукти були виготовлені у вісімнадцятому столітті для армійського харчування. Тара для них була великою, важкою і довгий час для її відкривання пристосовували різні інструменти - молоток, довото, багнет, стамеску, а іноді і рушниці.

Перші консервні ножі винайшли тільки в дев'ятнадцятому столітті. Вони були складними, незручними і зустрічалися дуже рідко. Відтоді їхня конструкція зазнавала різних змін. До середини двадцятого століття консервний ніж набув остаточного вигляду і зберіг форму.

Види консервних ножів

Сучасні відкривалки - це один з найпотрібніших робочих пристосувань на будь-якій кухні. Робота з ними не потребує особливих знань і вмінь. Головне, треба стежити, щоб консервний ніж залишався постійно гострим. Тупим приладом буде складно прорізати металевий шар і відкрити консерви.

Сучасні моделі відрізняються від простих відкривашок для банок більш складним механізмом, формою, довжиною леза. Прилади, призначені для легкого і швидкого відкривання консервних банок, оснащені різними доповненнями: коліщатками, магнітами, моторами і рукоятками. Ці моделі відповідають найсучаснішим гігієнічним вимогам. Завдяки сучасній конструкції метал відкривалки не стикається з вмістом банки. При відкриванні можна бути впевненим, що частинки металу або мікроорганізми не потраплять на продукти. Щоб робота з консервними ножами була ефективною, треба знати особливості різних моделей і вибрати відповідну.

Ручні відкривашки

Прості ручні відкривашки консервних банок - найбільш довговічні ретромоделі, що зустрічаються повсюдно ще з радянських часів. Вони складаються з рукояти - дерев'яної або пластмасової, і робочої частини. У ключі є заточене лезо і невеликий гачок, яким зручно піддягати бляшані кришки зі скляних банок.

Механічні ключі

Більш складні механічні конструкції часто застосовуються в закладах громадського харчування. Професійний консервний ніж закріплюється на краю столу за допомогою гвинтів або спеціальних затисків.

Домашні машинки складаються з двох важелів і барашка, який при провертанні зрізає кришку банки.

Переваги механічної відкривалки:

• Висока якість гострих лез, наточених з обох сторін, виготовлених із загартованої вуглецевої сталі.
• Механізм, що не піддається іржі.
• Втулка з пластмаси, що полегшує рух і знижує фізичні зусилля.
• Простота конструкції, що дозволяє самостійно розібрати і зібрати механізм при необхідності.
• Дозволено використовувати в посудомийному агрегаті.

Автоматичні відкривалки

Консервний ніж-автомат - це дуже зручна модель, яка відрізняється простотою і легкістю в роботі. Автоматичні консервні ножі мають переваги:

• Зручність - при розтині банки, не потрібно докладати фізичних зусиль.
• Невеликий розмір - пристрій може поміститися в звичайній кухонній скриньці.
• Безпека - прилад залишає краї ємності рівними, при відкритті неможливо порізатися або отримати травму.
• Гігієнічність - у приладі є невеликий притримуючий магніт, який прибирає відкриту кришку, не даючи їй зісковзувати і не допускає її падіння в вміст банки.
• Незалежність від наявності електромережі.
• Тривалість використання навіть при постійній роботі.

Слід дотримуватися обережності, коли поруч знаходяться діти, перед заміною батарейок або чисткою пристрою.

Електричні машинки

Здатні максимально швидко відкрити будь-яку кількість консервних банок. Електрична відкривалка складається з:

• Власника, який надійно фіксує банку, не допускаючи випадкового падіння, зісковзування та отримання травм.
• Мотора, який запускає механізм.
• Ножового механізму, який швидко і без застосування фізичних зусиль, відкриває кришку.

У широкому продажу є портативні та стаціонарні електромоделі. Портативні працюють за допомогою батарейок, їх можна брати з собою в туристичні походи, риболовлю, на дачу. Настільні аксесуари працюють тільки від електромережі.

А також випускаються багатофункціональні види відкривалок з різними додатковими пристосуваннями, настінного і настільного типу.

На що звернути увагу, вибираючи відкривалку

При купівлі потрібно врахувати:

• Матеріал, з якого виготовлений консервний ніж.
• Простоту конструкції і легкість у застосуванні.
• Компактність і масу.

Щоб вибрати найбільш правильну і вдалу модель консервного ножа, треба визначити, які види банок або пляшок буде відкривати прилад. А також наскільки часто він буде застосовуватися.

Якщо необхідна невелика і універсальна модель, якою відкривають залізні консерви, банки або пляшки і користуються від випадку до випадку, то кращим вибором стане ручна відкривалка. При виборі треба звертати увагу на якість. Хорошим матеріалом для виготовлення буде нержавіюча сталь. Рукоятка повинна бути з дерева, пластмаси або гуми, міцно закріплена. На ній не повинно бути дефектів, шорсткостей.

Якщо необхідна відкривалка, якою можна швидко і без зусиль відкрити кілька консервних банок, то кращим вибором стане механічне пристосування. Воно найбільш зручно, менш травмонебезпечно. Але, купуючи механічну відкривалку, треба пам'ятати, що для відкривання пляшок потрібно окреме пристосування.

При виборі автоматичного пристрою важлива якість інструмента. Кращі моделі виготовлені з корпусом з металу або високоміцної пластмаси. Відкривалки-автомат зручні, надійні і довговічні. Але треба пам'ятати про своєчасну заміну поживних елементів. Беручи з собою пристрій у похід або на дачу, треба придбати додатковий комплект батарейок.

Електричні моделі дуже зручні при частому використанні. Але стоять недешево, тому перед придбанням потрібно уважно ознайомитися з інструкцією і терміном гарантії.

Як відкрити консервну банку?

При використанні ручної відкривалки для консервних банок, треба робочою рукою притримуючи прилад за рукоятку, виконати в запечатаній кришці маленький отвір. Потім, не виймаючи лезо, прорізати метал, рухаючи ніж по окружності. При цьому гак повинен служити наголосом для леза. Закінчивши коло, підняти прорізану частину гострим кінцем.

Відео: Як відкрити банку ножем з коліщатком?

Щоб відкрити бляшану банку механічним консервним ножем, треба лезом пробити метал зверху. Пристосування закріплюється збоку на бортиці, крутиться і поступово відкриває банку, при повороті спеціальної крутилки рукою. З таким інструментом можна впоратися з безліччю банок.

Автоматична машинка працює за допомогою звичайних недорогих батарейок. Для роботи треба докласти прилад до верхньої частини консервів і включити, натиснувши на кнопку. Перед застосуванням автоматичної відкривалки треба уважно прочитати інструкцію. Категорично заборонено відкривати банки, що знаходяться під дією високого тиску, аерозолі, ємності із займистими рідинами.

Перед роботою з електричним ножем уважно вивчають інструкцію щодо застосування. Потрібно правильно прикріпити ріжучий ролик, щоб уникнути порізів. А під час відкривання, ємність притримують однією рукою.

Як відкрити банку, без відкривашки, закатану?

Така ситуація виникає досить часто і можна обійтися підручними засобами.

1. Для консервів з кукурудзою можна скористатися звичайним ножем, складним армійським або метеликом. Для цього пробити отвір і далі користуватися, просуваючись по колу. Метод вимагає фізичних зусиль і обережності, щоб не поранитися.
2. Бляшану кришку скляної банки, що закручується, піднімають кінчиком ножа. Коли повітря буде випущено, почується бавовна, кришка швидко відкрутиться. Банки, закатані з промисловою або домашньою консервацією, наприклад, тушонкою, можна легко відкорковувати, зробивши кілька дірочок у кришці, по її діаметру. Після цього підчепити ножем і зняти.
3. Зі скляною банкою можна впоратися за допомогою плоскогубців. Для цього акуратно підняти краї кришки в бік і видалити її.
4. Розконсервувати металеву банку, таку як згущенка, можна за допомогою міцної ложки або вилки. Для цього треба використовувати її чорняво в якості ножа. З силою вдаряти приладом по краю кришки, поки не вийде її пробити, а потім рухати по колу, поки отвір не стане достатнім.
5. Відкрити плоску металеву банку, таку як шпроти, можна старим методом - голими руками, якщо немає ніяких пристосувань взагалі. Для цього буде потрібно докласти чимало зусиль. Спочатку відігнути краї банки з різних кінців і намагатися розгинати і згинати консерви, поки на стику стінок банки з кришкою не утворюється отвір. Ємність з високими бортиками розкрити таким методом не вийде.

Найперші консервовані продукти були виготовлені у вісімнадцятому столітті для армійського харчування. Тара для них була великою, важкою і довгий час для її відкривання пристосовували різні інструменти - молоток, довото, багнет, стамеску, а іноді і рушниці.

Перші консервні ножі винайшли тільки в дев'ятнадцятому столітті. Вони були складними, незручними і зустрічалися дуже рідко. Відтоді їхня конструкція зазнавала різних змін. До середини двадцятого століття консервний ніж набув остаточного вигляду і зберіг форму.

Види консервних ножів

Сучасні відкривалки - це один з найпотрібніших робочих пристосувань на будь-якій кухні. Робота з ними не потребує особливих знань і вмінь. Головне, треба стежити, щоб консервний ніж залишався постійно гострим. Тупим приладом буде складно прорізати металевий шар і відкрити консерви.

Сучасні моделі відрізняються від простих відкривашок для банок більш складним механізмом, формою, довжиною леза. Прилади, призначені для легкого і швидкого відкривання консервних банок, оснащені різними доповненнями: коліщатками, магнітами, моторами і рукоятками. Ці моделі відповідають найсучаснішим гігієнічним вимогам. Завдяки сучасній конструкції метал відкривалки не стикається з вмістом банки. При відкриванні можна бути впевненим, що частинки металу або мікроорганізми не потраплять на продукти. Щоб робота з консервними ножами була ефективною, треба знати особливості різних моделей і вибрати відповідну.

Ручні відкривашки

Прості ручні відкривашки консервних банок - найбільш довговічні ретромоделі, що зустрічаються повсюдно ще з радянських часів. Вони складаються з рукояти - дерев'яної або пластмасової, і робочої частини. У ключі є заточене лезо і невеликий гачок, яким зручно піддягати бляшані кришки зі скляних банок.

Механічні ключі

Більш складні механічні конструкції часто застосовуються в закладах громадського харчування. Професійний консервний ніж закріплюється на краю столу за допомогою гвинтів або спеціальних затисків.

Домашні машинки складаються з двох важелів і барашка, який при провертанні зрізає кришку банки.

Переваги механічної відкривалки:

• Висока якість гострих лез, наточених з обох сторін, виготовлених із загартованої вуглецевої сталі.
• Механізм, що не піддається іржі.
• Втулка з пластмаси, що полегшує рух і знижує фізичні зусилля.
• Простота конструкції, що дозволяє самостійно розібрати і зібрати механізм при необхідності.
• Дозволено використовувати в посудомийному агрегаті.

Автоматичні відкривалки

Консервний ніж-автомат - це дуже зручна модель, яка відрізняється простотою і легкістю в роботі. Автоматичні консервні ножі мають переваги:

• Зручність - при розтині банки, не потрібно докладати фізичних зусиль.
• Невеликий розмір - пристрій може поміститися в звичайній кухонній скриньці.
• Безпека - прилад залишає краї ємності рівними, при відкритті неможливо порізатися або отримати травму.
• Гігієнічність - у приладі є невеликий притримуючий магніт, який прибирає відкриту кришку, не даючи їй зісковзувати і не допускає її падіння в вміст банки.
• Незалежність від наявності електромережі.
• Тривалість використання навіть при постійній роботі.

Слід дотримуватися обережності, коли поруч знаходяться діти, перед заміною батарейок або чисткою пристрою.

Електричні машинки

Здатні максимально швидко відкрити будь-яку кількість консервних банок. Електрична відкривалка складається з:

• Власника, який надійно фіксує банку, не допускаючи випадкового падіння, зісковзування та отримання травм.
• Мотора, який запускає механізм.
• Ножового механізму, який швидко і без застосування фізичних зусиль, відкриває кришку.

У широкому продажу є портативні та стаціонарні електромоделі. Портативні працюють за допомогою батарейок, їх можна брати з собою в туристичні походи, риболовлю, на дачу. Настільні аксесуари працюють тільки від електромережі.

А також випускаються багатофункціональні види відкривалок з різними додатковими пристосуваннями, настінного і настільного типу.

На що звернути увагу, вибираючи відкривалку

При купівлі потрібно врахувати:

• Матеріал, з якого виготовлений консервний ніж.
• Простоту конструкції і легкість у застосуванні.
• Компактність і масу.

Щоб вибрати найбільш правильну і вдалу модель консервного ножа, треба визначити, які види банок або пляшок буде відкривати прилад. А також наскільки часто він буде застосовуватися.

Якщо необхідна невелика і універсальна модель, якою відкривають залізні консерви, банки або пляшки і користуються від випадку до випадку, то кращим вибором стане ручна відкривалка. При виборі треба звертати увагу на якість. Хорошим матеріалом для виготовлення буде нержавіюча сталь. Рукоятка повинна бути з дерева, пластмаси або гуми, міцно закріплена. На ній не повинно бути дефектів, шорсткостей.

Якщо необхідна відкривалка, якою можна швидко і без зусиль відкрити кілька консервних банок, то кращим вибором стане механічне пристосування. Воно найбільш зручно, менш травмонебезпечно. Але, купуючи механічну відкривалку, треба пам'ятати, що для відкривання пляшок потрібно окреме пристосування.

При виборі автоматичного пристрою важлива якість інструмента. Кращі моделі виготовлені з корпусом з металу або високоміцної пластмаси. Відкривалки-автомат зручні, надійні і довговічні. Але треба пам'ятати про своєчасну заміну поживних елементів. Беручи з собою пристрій у похід або на дачу, треба придбати додатковий комплект батарейок.

Електричні моделі дуже зручні при частому використанні. Але стоять недешево, тому перед придбанням потрібно уважно ознайомитися з інструкцією і терміном гарантії.

Як відкрити консервну банку?

При використанні ручної відкривалки для консервних банок, треба робочою рукою притримуючи прилад за рукоятку, виконати в запечатаній кришці маленький отвір. Потім, не виймаючи лезо, прорізати метал, рухаючи ніж по окружності. При цьому гак повинен служити наголосом для леза. Закінчивши коло, підняти прорізану частину гострим кінцем.

Відео: Як відкрити банку ножем з коліщатком?

Щоб відкрити бляшану банку механічним консервним ножем, треба лезом пробити метал зверху. Пристосування закріплюється збоку на бортиці, крутиться і поступово відкриває банку, при повороті спеціальної крутилки рукою. З таким інструментом можна впоратися з безліччю банок.

Автоматична машинка працює за допомогою звичайних недорогих батарейок. Для роботи треба докласти прилад до верхньої частини консервів і включити, натиснувши на кнопку. Перед застосуванням автоматичної відкривалки треба уважно прочитати інструкцію. Категорично заборонено відкривати банки, що знаходяться під дією високого тиску, аерозолі, ємності із займистими рідинами.

Перед роботою з електричним ножем уважно вивчають інструкцію щодо застосування. Потрібно правильно прикріпити ріжучий ролик, щоб уникнути порізів. А під час відкривання, ємність притримують однією рукою.

Як відкрити банку, без відкривашки, закатану?

Така ситуація виникає досить часто і можна обійтися підручними засобами.

1. Для консервів з кукурудзою можна скористатися звичайним ножем, складним армійським або метеликом. Для цього пробити отвір і далі користуватися, просуваючись по колу. Метод вимагає фізичних зусиль і обережності, щоб не поранитися.
2. Бляшану кришку скляної банки, що закручується, піднімають кінчиком ножа. Коли повітря буде випущено, почується бавовна, кришка швидко відкрутиться. Банки, закатані з промисловою або домашньою консервацією, наприклад, тушонкою, можна легко відкорковувати, зробивши кілька дірочок у кришці, по її діаметру. Після цього підчепити ножем і зняти.
3. Зі скляною банкою можна впоратися за допомогою плоскогубців. Для цього акуратно підняти краї кришки в бік і видалити її.
4. Розконсервувати металеву банку, таку як згущенка, можна за допомогою міцної ложки або вилки. Для цього треба використовувати її чорняво в якості ножа. З силою вдаряти приладом по краю кришки, поки не вийде її пробити, а потім рухати по колу, поки отвір не стане достатнім.
5. Відкрити плоску металеву банку, таку як шпроти, можна старим методом - голими руками, якщо немає ніяких пристосувань взагалі. Для цього буде потрібно докласти чимало зусиль. Спочатку відігнути краї банки з різних кінців і намагатися розгинати і згинати консерви, поки на стику стінок банки з кришкою не утворюється отвір. Ємність з високими бортиками розкрити таким методом не вийде.

Настав час переглянути свої стосунки з тушонкою і кількою в томаті. Схоже, ми все життя користувалися відкривашкою неправильно.

23 серпня 2019

Деякі речі в побуті ніколи не будуть замінені додатками. І одна з них - консервний ніж. Але поки сучасна молодь все більше цікавиться високими технологіями, сакральне знання, як правильно відкривати консервні банки, може бути втрачено!

Навіть ті з нас, хто ще пам'ятає, як користуватися дисковим телефоном або перемотувати аудіокасети за допомогою олівця, виявляється, не завжди відкривають консерви так, як задумував творець консервного ножа (ми зараз маємо на увазі сучасний консервний ніж з двома ручками).

Неправильний спосіб тримати ніж

Часто консервний ніж тримають перпендикулярно банку, і в підсумку, по-перше, виходить нерівний надріз, а по-друге, таким чином надзвичайно важко відкрити банку до кінця.

Правильний спосіб тримати ніж

Насправді ніж потрібно тримати паралельно банку - таким чином, щоб диск леза розташувався прямо під місцем припою кришки. В результаті ти отримуєш банку з рівними краям