Вкусный пирог на творожном тесте, с яблоками и вяленой вишней, под нежной йогуртовой заливкой. Ингредиенты даны в рецепте на большой пирог. Я приготовила мини-пирог.
Ингредиенты для «Яблочной пирог с вяленой вишней»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Творог — 100 г
- Сахар тростниковый (Мистраль, 75 г-для теста, 75 г-для заливки) — 150 г
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное — 100 г
- Сок лимонный — 4 ст. л.
- Яблоко — 6 шт
- Вишня (вяленая) — 2 ст. л.
- Йогурт — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крахмал — 1 ст. л.
Время приготовления: 75 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Яблочной пирог с вяленой вишней»:
К размягченному маслу добавить сахар, творог, муку с разрыхлителем, щепотку соли.
Замесить тесто и выложить в холодильник на 20-25 минут.
Яблоки вымыть, нарезать на половинки.
Половину яблок нарезать дольками, половину яблок надрезать в виде гармошки (отложить в сторону).
Тесто вынуть из холодильника, выложить в форму, оформив бортики.
Разложить дольки яблок на тесте.
Распределить вяленую вишню на яблоках.
Сверху выложить надрезанные в виде гармошки яблоки.
Для заливки смешать йогурт, сахар, лимонный сок и яйца.
Залить йогуртовой заливкой пирог.
Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 35 минут.
Остудить.
Разрезать на порционные кусочки.