Очень простой, легкий, вкусный и полезный салатик!!! Который можно подать как на обед так и на ужин. Также этот салат очень актуален в Пост когда организму необходимы витамины.
Ингредиенты для «Весенний салат со спаржей»:
- Спаржа — 200 г
- Редис — 10 шт
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Огурец — 4 шт
- Помидоры черри — 10 шт
- Цуккини — 1 шт
- Масло растительное (""Олейна"" заправка ) — 2 ст. л.
- Бальзамик (заправка ) — 1 ч. л.
- Соль (заправка ) — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 2 щепот.
- Кукуруза (Молодые початки кукурузы консервированные.) — 4 шт
- Листья салата / Салат — 50 г
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Весенний салат со спаржей»:
У спаржи отрезать кончики и отварить ее в подсоленной воде 2-3 мин, затем сразу опустить в холодную воду чтобы спаржа не потеряла цвет. Затем спаржу протереть насухо.
Свежий редис, стебель сельдерея и огурец нарезать на небольшие кусочки.
Помидорки черри и готовую спаржу нарезать. Помидорки - пополам, спаржу на небольшие кусочки.
Молодой цуккини нарезать при помощи овоще-чистки на тонкие ленты.
Для заправки салата смешать соль, перец, масло растительное "Олейна" и бальзамический соус.
В миске смешать все подготовленные овощи, листья салата и перемешать. Заправить салат приготовленной заправкой, перемешать.
Выложить на блюдо и добавить нарезанные молодые початки кукурузы.
Салат подавать сразу.