Невероятно нежный сливочно-цитрусовый вкус кекса с хрустящей корочкой и влажноватой текстурой понравится и детям, и взрослым! Заходите на чаек, угощу.
Ингредиенты для «Творожно-апельсиновый кекс»:
- Масло сливочное — 250 г
- Творог — 300 г
- Сахар — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Изюм — 1/2 стак.
- Апельсин — 1 шт
- Сода — 0,75 ч. л.
- Соль
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожно-апельсиновый кекс»:
Первым делом зальем изюм кипятком на 15-20 минут.
С апельсина снимем цедру.
Апельсин очистим от кожуры и косточек и измельчим в блендере.
Сливочное масло взобьем с сахаром в блендере или с помощью миксера.
Добавим по одному яйца, взбивая каждый раз после добавления яйца.
Добавить творог и снова взбить.
Смешаем сливочно-творожную массу с цедрой и измельченным апельсином.
Добавить остальные ингредиенты - муку, соль, соду, промытый и просушенный изюм.
Выложить в форму для кекса. Если форма не силиконовая, следует смазать ее маслом и присыпать мукой, манкой или панировочными сухарями.
Выпекать 50 минут в духовке при температуре 180 С.
По желанию покрыть глазурью. У меня - белковая, по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/649 59/
Приятного аппетита!