Невероятно нежный торт с элегантным послевкусием сладкого грейпфрута!
Ингредиенты для «Торт с запеченным сметанным суфле»:
- Сметана — 300 г
- Йогурт — 100 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
- Печенье — 150 г
- Масло сливочное — 60 г
- Грейпфрут — 1/2 шт
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт с запеченным сметанным суфле»:
Это наш набор продуктов.
А на этом снимке виден йогурт /у меня самодельный из ряженки/.
Итак, приступим. Печенье измельчить. Я это обычно делаю при помощи скалки.
Сливочное масло растопить и смешать с печеньем до состояния "мокрого песка". Выложить его на дно формы и утрамбовать.
Сладкий грейпфрут /можно заменить на помело/ очистить от внутренних пленочек и разобрать на мелкие кусочки.
Яйца взбить с сахаром до состояния светлой пены. Добавить крахмал, сметану, йогурт и снова взбить.
На печенье в один слой выложить кусочки грейпфрута и залить жидкой смесью.
Поставить форму /у меня 18 см/ в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекать суфле 30 - 35 минут. В конце выпечки я прикрыла верх бумагой для выпечки.
Полностью остудить торт в форме. Это если Вы хотите получить при нарезке ровные и аккуратные кусочки.
Наш тортик готовился для домашнего употребления, поэтому я просто посыпала его сахарной пудрой и украсила черной смородиной.
Это простой, но очень нежный и вкусный десерт. В процессе выпечки сок от грейпфрута пропитал песочную основу и придал торту элегантный цитрусовый привкус и аромат.
Мы полного остывания не дождались! В теплом состоянии этот тортик, несмотря на жидковатую серединку просто бесподобен! В холодном состоянии, тоже вкусен, но уже более традиционен, похож на чизкейк. Приятного аппетита!