Простой домашний тортик с ярко выраженным вкусом шоколада и банана, легкой кислинкой абрикоса, нежным вкусом яблока, очень легкий и в приготовлении и в поедании))) Торт по мотивам рецепта Anisoara - за что ей большое спасибо! Хочу угостить этим тортиком всех заглянувших на рецепт и выразить свою любовь всем тем, у кого училась и учусь готовить!
Ингредиенты для «Торт "Банан и шоколад"»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (стакан 150 мл) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (стакан 150 мл) — 1,5 стак.
- Масло оливковое — 75 мл
- Дрожжи (сухие ТМ Саф-Момент) — 1 ч. л.
- Молоко — 75 мл
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Коньяк — 1 ст. л.
Крем
- Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
- Банан — 2 шт
- Джем абрикосовый — 3 ст. л.
- Шоколад белый — 30 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Паста шоколадная — 1 ст. л.
Глазурь
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сметана (жирная) — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт "Банан и шоколад"»:
Растопить сливочное масло, всыпать сахар и держать на огне до полного растворения сахара.
Бананы и яблоки очистить и порезать кубиком.
Выложить в сливочное масло, добавить джем и томить, помешивая пока не станет густым
Натереть шоколад
Всыпать шоколад в бананы, добавить шоколадную пасту, перемешать миксером и остудить
Бисквит
Яйца взбить с сахаром.
Далее, продолжая взбивать, добавляем по очереди ингредиенты в таком порядке, как по списку.
Выливаем тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму и выпекаем в разогретой до 180 духовке 20-30 минут.
У меня было готово через 20 минут.
Остужаем на решетке, разрезаем на 2 части и промазываем кремом нижний бисквит.
Накрываем верхней частью бисквита и убираем в холодильник.
Глазурь
Все ингредиенты для глазури смешиваем в сотейнике и ставим на огонь, мешаем и доводим до кипения.
Выливаем слегка остывшую глазурь на торт и украшаем по своему вкусу.
Я украсила несколькими кусочками банана, миндальными лепестками, ягодой малины и ягодой голубики.
Торт готов!
Желательно дать постоять ночь в холодильнике - у нас не получилось - ели через 3 часа)
Подаем!
В разрезе