Сегодняшний праздничный обед у нас не обошелся без тефтелей. Обычно я готовлю это блюдо на сковороде, но сегодня я запекла тефтели в духовке в топленом молоке со сметаной. Получились очень вкусные, с нежным сливочным вкусом. А главное - просто и быстро.
Ингредиенты для «Тефтели, запеченные в топленом молоке»:
- Рис — 1 стак.
- Фарш мясной — 800 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Молоко топленое — 150 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Тефтели, запеченные в топленом молоке»:
Готовим ингредиенты. Фарш у меня из свинины и телятины 1:1. Но можно использовать любое мясо для таких тефтелей.
Рис нужно сварить. Для этого в кастрюлю наливаем 2 стакана воды и высыпаем стакан риса, солим. Варим, пока рис не возьмет всю воду. Рис остается слегка недоваренный.
Режем лук мелко. Для тефтелей я всегда лук режу. Но можно, конечно, и в мясорубке измельчить.
Мясной фарш солим и перчим, затем добавляем яйцо и лук. Перемешиваем.
Добавляем рис (можно не остужать). И еще раз хорошо перемешиваем.
Формируем тефтели и выкладываем их в форму для запекания. Размер - какой вам нравится.
Наливаем немного воды на дно формы и ставим в духовку на 10-15 минут (200˚).
Сметану смешиваем с молоком. Можно добавить немного воды, если хотите, чтобы подливки в тефтелях было побольше.
Заливаем тефтели молоком со сметаной и оставляем в духовке еще минут на 15. Готово!
Приятного аппетита!
Тефтели получаются очень нежные и вкусные. Детки такие любят!