В масленичную неделю удивляю свою семью разнообразными блинчиками, эксперементирую и пробую новые рецепты. Сегодня баловала их дрожжевыми блинчиками с сыром, вкуснотища получилась необыкновенная! Уплетали блинчики мои детки за обе щечки, да и остальные члены семьи от них не отставали, а разве может быть иначе, ведь пекла с Любовью!
Ингредиенты для «Сырные дрожжевые блины»:
- Молоко — 400 мл
- Дрожжи (ТМ Саф - момент) — 7 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сыр твердый — 100 г
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 120 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Сырные дрожжевые блины»:
В половине теплого молока развести сухие дрожжи Саф - момент и сахар. Добавить муку, все перемешать и оставить в теплом месте на час.
Когда опара хорошо поднялась,
Добавить взбитые яичные желтки с солью, сливочным маслом и оставшимся молоком
Все хорошо перемешать и оставить еще на час.
Яичные белки взбить до устойчивой пены и ввести их в подошедшее тесто.
Сыр натереть на мелкой терке и тоже добавить в тесто
Венчиком тесто хорошо вымесить.
Выпекать блинчики на раскаленной сковороде смазанной растительным маслом.
Готовые блины смазывать сливочным маслом и подавать к столу.
Прошу к столу!
С Маслиницей!