Лёгкий суп из первой зелени, которая уже появилась на даче. Если вы с друзьями отдыхаете на даче - то такой суп отличная идея! Кстати, он может помочь снять последствия "отдыха" на утро!
Ингредиенты для «Суп с первой зеленью и клёцками»:
- Бульон — 2 л
- Черемша — 1 пуч.
- Лист цветочный (листья одуванчика) — 1 пуч.
- Щавель — 1 пуч.
- Морковь — 1 шт
- Лук зеленый (белая часть) — 1/2 пуч.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Крупа манная (Семолина от Мистраль) — 5 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Картофель — 3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Суп с первой зеленью и клёцками»:
Для приготовления клёцок - яйца взбейте с перцем и солью, добавьте Семолину от Мистраль, перемешайте и оставьте на 15-20 минут.
Черемшу, листья одуванчика и щавель нарежьте мелко.
Белую часть зеленого лука и морковь слегка поджарьте на масле.
Картофель нарежьте и добавьте в бульон, проварите 5 минут.
Из манного теста с помощью ложки формируйте клёцки и опускайте в кипящий бульон, варите 1-2 минуты.
Добавьте нарезанную зелень, доведите до кипения
Заправьте суп пассеровкой, приправьте солью и перцем по вкусу!